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Süsskartoffel-Karotten-Suppe

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Person/en

  • 500 g Süßkartoffeln, gewürftelt
  • 150 g Karotten, in Scheiben
  • 1/4 Stück Gemüsezwiebel
  • 2 TL Gewürzpaste f Gemüsebrühe
  • 10 g Olivenöl
  • 200 g Kokosmilch
  • 500 g Wasser
  • 1/2 TL Salz
  • 2 Prise Pfeffer
  • 2 Prise Muskatnuss
  • 1 Prise Zucker
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  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. 1. Zwiebel in den Mixtopf geschlossen 3 Sek./Stufe 6 zerkleiner

        mit dem Spatel die Zwiebeln vom Mixtopfrand

        nach unten schieben

    2. Olivenöl zugeben 3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten

    3. Karoffelwürfel und Karottenscheiben zugeben

        5 Min./120°C/ Stufe 1 andünsten

    4. Gewürzpaste, Salz, Pfeffer, Zucker, Wasser und Kokosmilch

        zugeben 20 Min./100°C/Stufe 2 garen

    5. Muskat zugeben, 30 Sek./Stufe 5-9 schrittweise ansteigend !   

        pürieren, danach abschmecken und heiß servieren

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

- Vorsicht, Kochgut ist heiß! Geschwindigkeit immer

   stufenweise erhöhen. 

- nach Geschmack würzen

- der Zucker bringt den Geschmack besser raus

- wem die Konsistenz zu dick ist, einfach etwas mehr

  Wasser und Kokosmilch zugeben.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Sehr lecker, cremig und einfach.

    Verfasst von cilahoff am 6. August 2023 - 18:58.

    Sehr lecker, cremig und einfach.

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  • Sehr lecker 😀...

    Verfasst von ini1503 am 22. November 2021 - 19:34.

    Sehr lecker 😀
    Tip für zu wenig Süßkartoffel, Pastinake passt hervorragend dazu.

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  • Mir hat,s ganz gut

    Verfasst von Erlisabett am 17. August 2016 - 12:07.

    Mir hat,s ganz gut geschmeckt, meinem Mann nicht so. Aber Geschmäcker sind hat verschieden.

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  • Ich hatte noch nie mit

    Verfasst von Powerflower78 am 1. März 2016 - 20:48.

    Ich hatte noch nie mit Süßkartoffeln gekocht, bzw sie gegessen. Ich fand dieses Rezept echt lecker, von mir 5 Sterne. Die Konsistenz ist auch super.  Meine Männer mögen die leider nicht, aber so bleibt für mich noch was übrig, jam jam tmrc_emoticons.;-)

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  • Wirklich sehr lecker. Hatte

    Verfasst von Gauklerhexe am 6. Februar 2016 - 19:08.

    Wirklich sehr lecker. Hatte nicht genug Süßkartoffeln und durch Möhren ersetzt. Gibt es auf jeden Fall wieder.

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  • Dankeschön, freut mich das es

    Verfasst von Giga58 am 13. November 2015 - 03:27.

    Dankeschön, freut mich das es Euch so schmeckt. Ist ja mein Erstwerk tmrc_emoticons.;-)

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  • Vielen Dank, tolle Variante.

    Verfasst von Giga58 am 13. November 2015 - 03:27.

    Vielen Dank, tolle Variante. Probiere ich am WE mal so aus (wgn. dem Knoblauch) tmrc_emoticons.;-)

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  • Hat super geschmeckt. ich

    Verfasst von Helene2008 am 9. November 2015 - 23:18.

    Hat super geschmeckt. ich habe noch Knoblauch und Curry dazugetan.

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  • War echt lecker, gibt's auf

    Verfasst von SaWi70 am 9. November 2015 - 20:31.

    War echt lecker, gibt's auf jeden Fall wieder.

     

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