Zutaten
4 Portion/en
- 500 g Süßkartoffeln
- 1 cm Ingwer
- 1 Zwiebel
- 20 g Butter
- 400 g Gemüsebrühe
- 100 g Orangensaft
- 100 g Kokosmilch
- 2 Messerspitzen Cayennepfeffer
- 1 Messerspitze Kurkuma
- 1,5 gestr. TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- Koriander
-
6
45min
Zubereitung 15minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
Ingwer und Zwiebeln in den Mixtopf geben, 3sek/Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Butter zugeben und 2min/120 Grad/Stufe 2 dünsten.
Süsskartoffeln in Stücken zugeben, 5sek/Stufe 5 zerkleinern.
Brühe,Orangensaft ( bei Bedarf mehr, Kartoffeln sollten leicht bedeckt von der Flüssigkeit sein!) Cayennepfeffer,Kurkuma,salz,Pfeffer zugeben und 20min/100 Grad/ Stufe 2 garen.
Dann die Kokosmilch hinzufügen ( bei Bedarf mehr) und 40sek/Stufe 5-9 schrittweise ansteigend pürieren.
Abschmecken, evtl nachwürzen und mit frisch gehacktem Koriander servieren.
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
Tipp
Wer mag und Abwechslung wünscht kann auch zb 400g Süsskartoffeln und 100g Möhren ausprobieren.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenMega lecker!...
Mega lecker!
Werde es in meine Weihnachtsplanung aufnehmen.
Habe noch eine kleine Stange Lauch und etwas Thaicurry-pulver dazu gegeben.
Sehr lecker,...
Sehr lecker,
und so schnell und einfach !!!!
Super Rezept!! Meine liebste Suppe!
Super Rezept!! Meine liebste Suppe!
Bei uns ist es auch die
Bei uns ist es auch die einzige Suppe, die die Kinder mit essen vielen Dank für die Bewertung!
Sehr lecker. Ich habe
Sehr lecker. Ich habe frischen Kurkuma verwendet, den ich gleich beim ersten Schritt mit der Zwiebel und dem Ingwer in den Topf habe. Ansonsten alles unverändert. Danke!
Superlecker! Hat auch den
Superlecker! Hat auch den Kindern gut geschmeckt - gibt es bald wieder.....danke