Variation von Kartoffelsuppe mit Garnelen von SchroedersC. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Variation von Kartoffelsuppe mit Garnelen

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

1 Möhre, (80 g)
200 g Sellerie
400 g Kartoffeln
50 g Porree, ringe , vom grünen Teil
500 g Wasser
1 TL Salz
50 g Zwiebeln, in Stücken
50 g Porree, vom weißen Teil
20 g Butter
2 Würfel Fleischbrühe, or Würfel Gemüsebrühe
50 g Sahne
75 g Creme fraiche.
3 Prisen Pfeffer

100 g Garnelen, ohne Schale, küchenfertig
2 Teelöffel Olivenöl

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Zubereitung
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- Rezept erstellt für
  TM31
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Einfach Schnell Suppe Kartoffelgericht Vorspeise Kochen Mittagessen Abendessen

Zubereitung

1. Öl und Garnelen zugeben und 3 Min./ "Linkslauf" / Varoma-Stufe/ Stufe 1 anbraten

2. Möhre, Sellerie und 100 g Kartoffeln fein würfeln und mit den grünen Lauchringen inden Gareinsatz geben.2. Wasser und Salz in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen und14 Min./Varoma/Stufe 1 garen.3. Gareinsatz beiseite stellen, Garflüssigkeit auffangen.4. Zwiebel und weißen Lauch in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern.5. Butter zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 2 andünsten.6. 300 g Kartoffeln in groben Stücken, 600 g Garflüssigkeit (mit Wasser ergänzt) undBrühwürfel zugeben und 18 Min./100°/Stufe 1 garen.7. Sahne, Crème fraîche und Pfeffer zugeben und 30 Sek./Stufe 5 pürieren.8. Gegartes Gemüse aus dem Gareinsatz zugeben und 2 Min./100°/ "Linkslauf" /Stufe 2unterrühren.Bemerkung:Schöne Suppe für Gäste!Wenn es ganz schnell gehen soll, können Sie das Gemüse auch im Mixtopfca. 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.