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Winterspargel/Schwarzwurzelcremesuppe


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Zutaten

4 Portion/en

Suppe

  • 1 Stück Zwiebel
  • 4 gestrichene Teelöffel Öl
  • 2 Gläser Schwarzwurzeln, abgewaschen
  • 150 g Rama Cremefine
  • 800 g Wasser
  • 4 geh. TL Gemüsebrühepulver, Selbstgemachte! Bei abderer bitte max. nur 2 TL
  • 2 Spritzer Zitronensaft
  • Salz ,Pfeffer, Muskat oder Tandoori
  • 2 gestrichene Esslöffel Petersilie, frisch
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Schwarzwurzelcremesuppe
  1. Zwiebeln im Closed lid ein paar Sekunden zerkleinern (mit dem Spatel nach unten schieben) danach mit dem Öl 2 Minuten 100 Grad Stufe 1 andünsten.

    Schwarzwurzeln,Wasser und Gemüsebrühepulver hinzugeben und 25Minuten/90 Grad/Stufe 1 garren.

    Jetzt restliche Zutaten hinzugeben bis auf die Petersilie und 25 Sekunden auf Stufe 6 pürieren.

    Beim servieren die Petersilie über die Suppe streuen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Es schmeckt besser wenn die Schwarzwurzeln aus dem Glas abgespült werden.

Ich nehme immer die Gläser aus dem Kaufland, weil die Wurzeln nicht so sauer eingelegt sind.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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