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Asiatischer Möhrensalat (mal anders)

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Zutatenliste

  • 1000 g Möhren, geschält
  • 4 EL Sesamöl
  • 15 g frischer Ingwer
  • 2 Stück rote Zwiebeln, (optisch schöner)
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 30-50 g Kokscreme, (keine Milch)
  • 0,25 Liter frischen O-Saft, (am besten gepresst)
  • 1 EL Limettensaft
  • 1-2 Bund Koriander
  • 4 EL Kokosspäne

  • Tabasco, Salz, Pfeffer
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  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Möhren schälen und in kleine Stücke schneiden dan in den Mixtopf geschlossen und 5 sec auf Stufe 5, er es grober mag, dementsprechend weniger Zeit einstellen. Mixtopf geschlossen umfüllen und Ingwer sowie Knoblauch und Zwiebeln 3sec/Stufe 5 zerkleinern. Sesamöl und Möhren zufügen (evtl. die Möhren in zwei Steps, falls es zu viele sind), dann 5 min. Mixtopf geschlossenLinkslauf deaktiviert 100 Grad Stufe zwei dünsten. Alternativ auf alles in eine Wokpfanne und 3-5 min. anrösten (sollte noch Biss haben).  Für die Salatsosse die Kokoscreme, Orangen- und Limettensaft, Tabasco, Salz und Pfeffer bei 3-4 min, 80 Grad, Stufe 2 erwärmen, bis sich die Creme vollständig aufgelöst hat. Möhren mit der Salatsauce vermengenm und Koriander (gezupft) unterheben, kann auch 2sec/Stufe 5 Mixtopf geschlossen zerkleinert werden. Die Kokosspäne werden zum Schluss, aus optischen Gründen, darauf gestreut, können aber auch untergehoben werden. Der Salat kann super vorbereitet werden, auch für den nächsten Tag. Bin der Meinung, dass er dann sogar noch besser schmeckt, da er durchgezogen ist.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Kleine Salatportionen in Salatblätter geben, zu Säckchen formen und mit Schnittlauchhalmen zubinden- sehr dekorativ und auch noch praktisch....

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • ich finde den Salat richtig

    Verfasst von Beccs am 30. Oktober 2014 - 15:54.

    ich finde den Salat richtig lecker!

    Wirklich mal eine ganz andere Art von Möhrensalat. Schmeckt sehr fruchtig und einfach fantastisch asiatisch tmrc_emoticons.)

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  • Wo ich nur die "Koksceme"

    Verfasst von susuko am 27. Juni 2014 - 22:37.

    Wo ich nur die "Koksceme" herkriege...  tmrc_emoticons.D

    LG, Susuko

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