Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Vorspeisen/Salate
  3. Avocado-Koriander-Krautsalat


1 Avocado-Koriander-Krautsalat

2 Vorspeisen/Salate Rezepte
3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Druckversion
[X]

Druckversion

Avocado-Koriander-Krautsalat

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

6 Person/en

Krautsalat

  • 0,5 Stück Weißkohl in Stücke
  • 1 Stück Karotten roh
  • 1 Stück Avocado, reif
  • 0,5 Bund Koriandergrün
  • 0,5 Bund Petersilie
  • 1 Stück Limette, Saft und Schalenabrieb
  • 1 Stück Pepperoni
  • 1-2 EL Mayonaise
  • 6 EL Joghurt
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    31min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. den Weisskohl und die geschälte Möhre grob in Stücke schneiden und auf 2 Etappen in den Mixtopf geben.

  2. 3-5 Sek./Stufe 5 hacken, ggf. mit dem Spatel alles nach unten schieben und noch mal kurz hacken bis die gewünschte Stückgröße erreicht ist, dann in eine Schüssel umfüllen.

  3. 1 EL Salz und 2 EL Zucker unter das Kraut mischen, mit den Händen ordentlich verteilen und etwas kneten. Nach Möglichkeit 2-3 Stunden ziehen lassen.

  4. Nach der Ziehzeit die ausgetretene Flüssigkeit abschütten. Dazu entweder das Kraut in ein Küchentuch an allen 4 enden einschlagen und dann die Flüssigkeit aus dem Kohl pressen. Alternativ kann man aden Kohl auch in ein Sieb geben und die Flüssigkeit durch pressen aus dem Kohl bekommen.

  5. Die Avocado schälen, halbieren, den Kern entfernen und gemeinsam mit dem Joghurt und der Mayonaise in den Mixtopf geben.

  6. Die Petersilie und den Koriander inkl. Stengel in grobe Stücke schneiden. Die Pepeperoni entkernen, in grobe Stücke schneiden und mit Petersilie und Koriander ebenfalls in den Mixtopf geben.

  7. Die Schale der Limette abreiben und gemeinsam mit dem ausgepressten Saft in den Mixtopf geben.

  8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei Stufe 3-5 Sek./Stufe 8 mixen.

  9. In einer großen Schüssel das Dressing mit der Kraut- Karottenmischung vermengen und ggf. noch einmal mit Pfeffer und Salz abschmecken.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Basis finde ich gut, allerdings ist er mir...

    Verfasst von Legolars78 am 5. April 2020 - 18:59.

    Basis finde ich gut, allerdings ist er mir persönlich zu korianderlastig. Von Avocado etc kommt nix an. Ich werde ihn aber weitere Mal machen, bis ich die perfekte Mischung gefunden habe. Dann werde ich das vielleicht noch ergänzend anfügen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr lecker...

    Verfasst von peco am 15. März 2020 - 12:34.

    Sehr lecker
    Hatte alles im Haus ausser Limette, stattdessen habe ich 1 Zitrone genommen, kann mir es aber noch besser im Original vorstellen.
    Danke für dieses tolle Rezept, das gibt es bald wieder 😍
    Habe Zitronenschale bei Schritt 6 mitverarbeitet und nicht extra gerieben

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Lecker! Lecker! Lecker!

    Verfasst von Thermomädel am 25. Juli 2019 - 15:46.

    Lecker! Lecker! Lecker! Love

    LG vom Thermomädel


    ----


    Das Leben ist viel zu kurz, um schlecht zu Essen!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • hat gut geschmeckt. Nächstes

    Verfasst von Loeffel333 am 20. Juli 2016 - 22:02.

    hat gut geschmeckt. Nächstes mal mache ich die,limonenschale nach dem Kraut im Thermi klein. Das Reiben nervt immer.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Das ist mal ein sehr leckeres

    Verfasst von indra1959 am 29. Juni 2015 - 13:35.

    Das ist mal ein sehr leckeres und total ausgefallenes Krautsalat-Rezept.

    Die Avocado gibt den Pfiff. Ich hatte allerdings keinen frischen Koriander (schade, den mag ich total gerne, ist aber wirklich nicht jedermanns Geschmack) - habe einfach mehr Petersilie genommen. Trotzdem sehr fein.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Lecker! Mal etwas anderes!

    Verfasst von Sandbuch am 19. Juni 2015 - 02:06.

    Lecker! Mal etwas anderes! Bin schon ganz gespAnna, was unsere GÄste sagen werden!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Habe ihn mit Spitzkohl

    Verfasst von tmedhor am 11. Juni 2015 - 22:39.

    Habe ihn mit Spitzkohl gemacht und die Majo weggelassen,da ich keine Eier essen darf.

    Ist toll geworden und hat super geschmeckt!!!

    Mal was ganz anderes  Cooking 4

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Perfekt und total lecker, vor

    Verfasst von JaninaVonThermosphäre am 7. Juni 2015 - 22:25.

    Perfekt und total lecker, vor allem zu Gegrilltem  Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können