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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 21.06.2019
geändert: 22.07.2019

Zutaten

Balsamico-Senf-Dressing

  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Petersilie, TK, oder getrocknet
  • 100 g Olivenöl, kalt gepresst
  • 100 g Rapskernöl
  • 50 g Balsamico, dunkel
  • 1 TL Salz, fein, gestrichen
  • 1/4 TL Pfeffer, schwarz
  • 10 g Honig
  • 10 g Senf, mittelscharf

Für Griechischer Salat

  • 75 g Schafskäse, in kleinen Stücken
  • 1/2 Eisbergsalat, in Stücken
  • 6-10 Mini-Pflaumentomaten, ganz
  • 1/2 Salatgurke, geschält, in halbe Scheiben geschnitten
  • 1-2 Paprika, rot, in Stücken
  • 6-10 Oliven, grün, in Scheiben
  • 1 Rucola, Handvoll, in Stücken

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

    Balsamico-Senf-Dressing
  1. Knoblauchzehen und Petersilie zum Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern, die Masse mit dem Spatel nach unten schieben.

    Olivenöl, Rapskernöl, Balsamico und Gewürze dazugeben, 25 Sek./Stufe 4 mischen.

    Das Balsamico-Senf-Dressing kann man einen Tag vorher zubereiten, in ein Gefäß umfüllen und im Kühlschrank über Nacht ziehen lassen. Bitte gut schütteln!

    Alle Zutaten für "Griechischer Salat" zubereiten und in eine große Schüssel geben.

    Nur die Hälfte vom Balsamico-Senf-Dressing über den "Griechischer Salat" gießen und vorsichtig unterheben.

Tipp

Die Hälfte von dem Schafskäse in einen kleinen Behälter mit Milch gießen und zudecken.

Die Reste vom Salat am nächsten Tag frisch zubereiten und das übrige Balsamico-Senf-Dressing verwenden.

Dazu passt Weißbrot sowie Grillfleisch.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Balsamico-Senf-Dressing für Griechischer Salat

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