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Balsamico-Senf-Dressing für Griechischer Salat


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Zutaten

4 Portion/en

Balsamico-Senf-Dressing

  • 2 Knoblauchzehe
  • 1 EL Petersilie, TK, oder getrocknet
  • 100 g Olivenöl, kalt gepresst
  • 100 g Rapskernöl
  • 50 g Balsamico, dunkel
  • 1 TL Salz, fein, gestrichen
  • 1/4 TL Pfeffer, schwarz
  • 10 g Honig
  • 10 g Senf, mittelscharf

Für Griechischer Salat

  • 75 g Schafskäse, in kleinen Stücken
  • 1/2 Eisbergsalat, in Stücke
  • 6-10 Stücke Mini-Pflaumentomaten, ganz
  • 1/2 Salatgurke, geschält, in halbe Scheiben geschnitten
  • 1-2 Stücke Paprika, rot, in Raute
  • 6-10 Stücke Oliven, grün, in Scheiben
  • 1 Rucola, Handvoll, in Stücken
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Zubereitung

    Balsamico-Senf-Dressing
  1. Knoblauchzehen und Petersilie zum Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern, die Masse nach unten schieben.

    Olivenöl, Rapskernöl, Balsamico und Gewürze dazugeben, 25 Sek./ Stufe 4 mischen.

    Das Balsamico-Senf- Dressing kann man einen Tag vorher zubereiten, in einem Gefäß umfüllen und im Kühlschrank über Nacht ziehen lassen. Bitte gut schütteln!

    Alle Zutaten vom Griechischer Salat zubereiten und in eine große Schüssel geben.

    Nur die Hälfte vom Balsamico-Senf- Dressing über den Griechischer Salat gießen und vorsichtig unterheben.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Die Hälfte von der Schafskäse im kleinen Behälter mit Milch gießen und zudecken.

Die Reste vom Salat am nächsten Tag frisch zubereiten und das übrige Balsamico-Senf-Dressing verwenden.

Dazu passt Weißbrot und sowie das Grillfleisch


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Eine ganz tolle Salate und Dressing für die...

    Verfasst von AnnaBe am 23. Juni 2019 - 21:00.

    Eine ganz tolle Salate und Dressing für die Wärme Sommertagen. Hat super geschmeckt

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