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Belugalinsen-Salat


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Zutaten

4 Portion/en

Salat

  • 250 g Belugalinsen
  • 700 g Wasser
  • 1 Lorbeerblatt
  • 2 TL getrocknete Kräuter der Provence
  • 1 Bund Lauchzwiebeln, schräg in 0,5 cm Ringe
  • 125 g Staudensellerie, schräg in 0,5 cm Ringe
  • 100 g getrocknete Tomaten in Öl, in 0,5 cm Streifen
  • 1 Knoblauchzehe
  • 5 Stängel glatte Petersilie
  • 50 g mittelscharfer Senf
  • 40 g Honig, alternativ Agavendicksaft
  • 1 TL Kräutersalz
  • 50 g weißer Balsamico-Essig
  • 50 g Zitronensaft
  • 6 EL Öl von den getrockneten Tomaten
  • Salz und schwarzer Pfeffer
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. 1. Im Gareinsatz 250g Belugalisen abwiegen und kalt abspülen.


    2. 700g Wasser mit Lorbeerblatt und Kräuter der Provence 10 min./Varoma/Stufe 2 aufkochen.


    3. Linsen zugeben und 20 min./90°C/Linkslauf/Stufe 1 garen.


    4. Die Linsen in den Gareinsatz abgießen und gut abtropfen lassen, Lorbeerblatt entfernen.


    5. Lauchzwiebeln, Sellerie, getrocknete Tomaten mit den Linsen in einer Schüssel vermengen.


    6. Knoblauchzehe und abgezupfte Petersielie in den Mixtopf geben und 3 sec./Stufe 8 zerkleinern.


    7. Senf, Honig, Kräutersalz, Essig und Zitronensaft zugeben 30 sec./Stufe 3 verrühren.


    8. Nochmal 30 sek./Stufe 3 einstellen und das Öl über den schwarzen Deckel in den Mixtopf tropfen lassen.


    9. Kräftig mit Pfeffer abschmecken und über die Linsen gießen und gut vermengen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr leckerer Salat. Schmeckt abgekühlt noch...

    Verfasst von Sunnesching1984 am 30. Oktober 2016 - 13:01.

    Sehr leckerer Salat. Schmeckt abgekühlt noch besser. 5 Sterne tmrc_emoticons.)

    (Habe das Öl der getrockneten Tomaten durch Rapsöl ersetzt)

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