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Belugalinsen-Salat


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Zutaten

4 Portion/en

Salat

  • 250 g Belugalinsen
  • 700 g Wasser
  • 1 Lorbeerblatt
  • 2 TL getrocknete Kräuter der Provence
  • 1 Bund Lauchzwiebeln, schräg in 0,5 cm Ringen
  • 125 g Staudensellerie, schräg in 0,5 cm Ringen
  • 100 g getrocknete Tomaten in Öl, in 0,5 cm Streifen
  • 1 Knoblauchzehe
  • 5 Stängel glatte Petersilie
  • 50 g mittelscharfer Senf
  • 40 g Honig, alternativ Agavendicksaft
  • 1 TL Kräutersalz
  • 50 g weißer Balsamico-Essig
  • 50 g Zitronensaft
  • 6 EL Öl von den getrockneten Tomaten
  • Salz und schwarzer Pfeffer
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Belugalisen in den Gareinsatz geben und kalt abspülen.

    Wasser, Lorbeerblatt und Kräuter der Provence in den Mixtopf geben und 10 Min./Varoma/Stufe 2 aufkochen.

    Linsen zugeben und 20 Min./90°C/Linkslauf/Stufe 1 garen.

    Die Linsen in den Gareinsatz abgießen und gut abtropfen lassen, Lorbeerblatt entfernen.

    Lauchzwiebeln, Sellerie, getrocknete Tomaten mit den Linsen in einer Schüssel vermengen.

    Knoblauchzehe und abgezupfte Petersielie in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern.

    Senf, Honig, Kräutersalz, Essig und Zitronensaft zugeben 30 Sek./Stufe 3 verrühren.

    Anschließend 30 Sek./Stufe 3 einstellen und das Öl über den Mixtopfdeckel in den Mixtopf tropfen lassen.

    Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die Linsen gießen und gut vermengen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Wirklich sehr gut!...

    Verfasst von Krü-So am 15. März 2022 - 11:42.

    Wirklich sehr gut!

    Habe anstatt Sellerie lieber Karotten und Paprika rein und etwas weniger Senf und Essig.

    Das Ergebnis ist überraschend prima und wird mit Sicherheit wiederholt!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Linsensalat! Mmmh! ...

    Verfasst von Schnibbeldillderich am 7. November 2020 - 10:51.

    Linsensalat! Mmmh! Love
    Habe ich gleich gespeichert! Gute Idee, den Linsen gleich ein Lorbeerblatt hinzuzufügen! Suche noch mehr Rezepte mit Linsen, nicht nur mit Roten.
    Vielen Dank!

    Liebe Grüße, Schnibbeldillderich

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  • Sehr lecker. Habe den Sellerie durch Karotten...

    Verfasst von Susifröschle am 2. Mai 2018 - 11:28.

    Sehr lecker. Habe den Sellerie durch Karotten ersetzt, war auch lecker. Wird es öfters geben.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr leckerer Salat. Schmeckt abgekühlt noch...

    Verfasst von Sunnesching1984 am 30. Oktober 2016 - 13:01.

    Sehr leckerer Salat. Schmeckt abgekühlt noch besser. 5 Sterne tmrc_emoticons.)

    (Habe das Öl der getrockneten Tomaten durch Rapsöl ersetzt)

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