Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Vorspeisen/Salate
  3. Bohnen-Tomaten-Salat mit Speck


1 Bohnen-Tomaten-Salat mit Speck

2 Vorspeisen/Salate Rezepte
3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Bohnen-Tomaten-Salat mit Speck

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Bohnen-Tomaten-Salat mit Speck

  • 500 Gramm Wasser
  • etwas Gemüsebrühe, für 0,5 Liter
  • 400 Gramm Buschbohnen, frisch, in Stücken
  • 1 Teelöffel Salz, und etwas mehr
  • 1 rote Zwiebel, halbiert
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 2 Stängel Bohnenkraut, frisch, oder 2 TL getrocknet
  • 2 Stängel Petersilie, frisch, abgezupft
  • 100 Gramm Schinkenwürfel
  • 20 Gramm Olivenöl
  • 30 Gramm Weißweinessig
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 300 Gramm Cherry-Tomaten, halbiert
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Wasser und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen, Bohnen einwiegen, mit etwas Salz bestreuen, Varoma verschließen und 22 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

    Gegarte Bohnen in eine Salatschüssel geben und Mixtopf leeren.

    Zwiebel, Knoblauch, Bohnenkraut und Petersilie in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

    Schinkenwürfel und Öl zugeben und 4 Min./Varoma/Counter-clockwise operation/Stufe 1 dünsten.

    Essig, 1 TL Salz und Pfeffer zugeben, 10 Sek./Counter-clockwise operation/Stufe 2 verrühren, Dressing abschmecken, über die Bohnen geben und vermischen.

    Bohnensalat mindestens 30 Minuten durchziehen lassen.

    Vor dem Servieren die Cherry-Tomaten unterheben.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Vegetarier können die Schinkenwürfel weg lassen und eventuell zum Schluss mit den Tomaten, klein geschnittenen Schafskäse unteheben.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Schön, dass der Salat dir geschmeckt hat. Danke...

    Verfasst von mousse-au-chocolat am 26. August 2020 - 20:07.

    Schön, dass der Salat dir geschmeckt hat. Danke für die Sterne.

    LG ..... mousse-au-chocolat

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr lecker. Wird es bei mir noch öfter geben.

    Verfasst von biuba am 22. August 2020 - 19:31.

    Sehr lecker. Wird es bei mir noch öfter geben. Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können