3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Couscous-Rotkohl-Brokkoli-Salat


Drucken:
Rezeptvariation erstellen
4

Zutaten

4 Portion/en

  • 80 g Couscous
  • 2 TL Couscous-Gewürz
  • Wasser, kochend, für den Couscous
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1/2 Bund Petersilie, frisch
  • 200 g Rotkohl, in groben Stücken
  • 200 g Möhren, in groben Stücken
  • 100 g Brokkoli, in Röschen
  • 1/2 Äpfel, geviertelt
  • 1/2 Paprika, rot, in Stücken
  • 50 g Walnüsse
  • 3 EL Olivenöl, nativ
  • 3 EL weißer Balsamicoessig
  • 4 EL Orangensaft
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Senf
5

Zubereitung

    Salat
  1. Couscous in ein Schüsselchen geben, mit Couscous-Gewürz vermengen und mit kochendem Wasser übergießen. Achtung: Der Couscous darf nur gerade so bedeckt sein mit Wasser. Unterteller auf das Schüsselchen stellen, Couscous 5 Min. ziehen lassen.
  2. Knoblauch und abgezupfte Petersilie 5 sec. / Stufe 8 zerkleinern. Gegebenenfalls mit dem Spatel herunterschieben und nochmals zerkleinern.
  3. Rotkohl, Möhren, Walnüsse, Brokkoli, Paprika, Äpfel hinzufügen und 5 sec. / Stufe 5 zerkleinern.
  4. Die restlichen Zutaten hinzufügen und 10 sec. / Counter-clockwise operation / Stufe 2 vermischen. Alles zum Couscous in eine große Schüssel geben und vermischen.

    Guten Appetit!
10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Der Salat schmeckt am besten, wenn er vor dem Anrichten etwas ziehen konnte. Eventuell muss nachgewürzt werden und/oder etwas Olivenöl hinzugefügt werden. Ganz nach eigenem Gusto tmrc_emoticons.-)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Katinka155: Oh wie schön, das freut mich...

    Verfasst von Mellie32 am 24. März 2017 - 18:51.

    Katinka155: Oh wie schön, das freut mich doch! Und das Rezept ist soooo wandelbar, einfach herrlich! Zur nächsten Grillfete ist es auch eine sehr gelungene Abwechslung Cooking 10

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Es hat etwas gedauert, bis ich das...

    Verfasst von Katinka155 am 24. März 2017 - 18:45.

    Es hat etwas gedauert, bis ich das Couscous-Gewürz gefunden habe!
    Dafür ist das Ergebnis sensationell! Toller Geschmack, genau unsere Richtung durch das Gewürz! 👍😀
    Das gehört jetzt zu unseren Lieblingsrezepten! Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • karin 775: Lass uns wissen wie du es fandest! Bin...

    Verfasst von Mama.Melanie am 19. März 2017 - 18:35.

    karin 775: Lass uns wissen wie du es fandest! Bin für Verbesserungsvorschläge offen tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hört sich interessant an😀Werd ich mal...

    Verfasst von karin 775 am 19. März 2017 - 12:07.

    Hört sich interessant an😀Werd ich mal testen

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Katinka155: Es lohnt sich! Couscous ohne dieses...

    Verfasst von Mama.Melanie am 18. März 2017 - 10:51.

    Katinka155: Es lohnt sich! Couscous ohne dieses Gewürz schmeckt einfach nicht besonders tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo Mama Melanie,...

    Verfasst von Katinka155 am 18. März 2017 - 10:48.

    Hallo Mama Melanie,

    danke für die Info. Wir haben hier auch einen Rewe, dann werde ich da mal schauen.

    LG

    Katinka

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Katinka155: Hallo liebe Katinka! Das...

    Verfasst von Mama.Melanie am 18. März 2017 - 10:31.

    Katinka155: Hallo liebe Katinka! Das Couscous-Gewürz gibt es bei meinem lokalen Rewe. Der ist, was fernöstliche Gewürze angeht, ganz gut aufgestellt. Ich versuche mal ein Foto hochzuladen. Aber es sind drin: Kreuzkümmel, Koriander, Knoblauch, Chili, Anis, Zimt, Bockshornsaat, Salz.

    Viele Grüße


    Update: Das mit dem Foto hochladen hat nicht geklappt, aber das Gewürz ist von der Firma "Al Amier". Googelt das mal tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo,...

    Verfasst von Katinka155 am 17. März 2017 - 12:01.

    Hallo,

    was ist Couscous-Gewürz und wo gibt es das?

    LG

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können