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Ebly - Salat


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Zutaten

4 Portion/en

Salat

  • 100 g Ebly Weizenkörner
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zucchini, in Scheiben, geviertelt
  • 1 Paprika, in Streifen
  • 1 Karotte, in Scheiben
  • 6 Champignons, in Scheiben
  • 5 Scheibe Käse, in mundgerechte Stücke
  • 1 Kugel Mozzarella, in Würfel geschnitten
  • 1 Sahne, ein Schuss

Dressing

  • 6 EL Öl
  • 50 g Weißweinessig
  • 30 g Senf, mittelscharf
  • 1/2 TL Zucker
  • Salz + Pfeffer
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Zubereitung

  1. 1 Liter Wasser in den Mixtopf geben, Gareinsatz einsetzen, Ebly einwiegen und 20 Minuten/100°/Stufe 2 garen und in große Salatschüssel umfüllen.

    Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Zucchini, Paprika, Karotte, Champignons und 20 g Olivenöl zugeben, 4 Min./120°C/Counter-clockwise operationStufe 1. Dann 1 Schuss Sahne zugeben und weitere 5 Minuten/100°C/Counter-clockwise operationStufe 1 weitergaren und zum Salat geben.

    Käse und Mozzarella zugeben.

    Öl, Weißweinessig, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer 6 Sek./Stufe 3 vermischen und über den Salat geben.

    Vermischen, abschmecken und am besten noch gut durchziehen lassen.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Gemüse und sonstige Zutaten sind natürlich variabel, auch Leberkäse, Schinken (oder jede andere Wurst) passt sehr gut dazu.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Tolles Rezept, schmeckt super

    Verfasst von Kleestierle am 13. Juli 2016 - 15:41.

    Tolles Rezept, schmeckt super und wird es auf alle Fälle öfter geben. Allerdings habe ich das Gemüse in der Pfanne angebraten.

     

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