THERMOMIX ® REZEPT

1 Frühlüngsrollen aus der Heisluftfriteuse vegan

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch (jeweils halbiert), Möhre in Stückchen und 2 EL Sesamöl,in den"Mixtopf geschlossen"

5 sec/Stufe 5. dann 3 min. Varoma Stufe 2

gut beschichtete Pfanne nehmen, etwas Sesamöl rein, die Zwiebel gemüsemasse und die in kleine Stückchen geschnittene Champignos dazugeben und anbraten.

mit etwas Sojasosse ablöschen. Die Nudeln in Stücke brechen und mit kochendem Wasser übergießen. Stehen lassen, bis sie weich sind, dann abseihen und mit in die Pfanne zu der Zwiebel-Gemüsemischung, evtl nochmal mit Sojasosse würzen.

Curry und Sambal Olek nach bedarf, sollte kräftig schmecken.



nun die Reisblätter einzeln in eine Schüssel mit Wasser und etwas Sojasosse einlegen. Sie werden weich und Achtung vorsichtig mit umgehen, sie reißen schnell.



küchentuch ausbreiten, die Reiseaffel darauf ausbreiten, Ca 1 gehäufter EL VON DER ZWIEBEL-Gemüsemischung auf dem unteren Drittel verteilen und aufrollen ( erst bis Ca zur Hälfte, dann die beiden Seiten zu Mitte einklappen und voll aufrollen.

ergibt Ca. 15 Stück.



die Heisluftfriteuse auf 180 grad vorwärmen, die Rollen in den Behälter rein, Achtung sie sollten nicht zu eng nebeneinander liegen). 5 min auf 180 grad, dann Behälter rausnehmen und die Rollen wenden (auch hier sehr vorsichtig, am Besten geht es mit 2 Holzkochlöffeln. Wendewerkzeug darf keine scharfen Kanten haben) und weitere 7 min auf 180 grad in die Heisluftfriteuse ..



mit it einer asiatischen Soße nach Wahl servieren.

Superlecker, guten Appetit



suo