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Grünkohl-Orangen-Salat


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Zutaten

2 Portion/en

Grünkohl Orangen Salat

  • 1 Schalotte, Geschält, in Stücken
  • 1 Ingwer, etwa walnussgroß, geschält
  • 20 Gramm Olivenöl
  • 30 Gramm Honig
  • 20 Gramm weißer Balsamico
  • 80 Gramm Orangensaft
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 150 Gramm Grünkohl, grobe Stängel entfernt, in Stücken
  • 30 Gramm Walnüsse
  • 2 Orangen, geschält, in Stücken
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Schalotte und Ingwer in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
  2. Olivenöl hinzufügen und 2 Min./Varoma/Stufe 1 anschwitzen.
  3. Honig, Balsamico, Orangensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und 2 Min./Varoma/Stufe 1 köcheln lassen.
  4. Grünkohl hinzufügen und 10-15 Sek/Stufe 3 zerkleinern.
  5. Umfüllen und mindestens 2 Stunden ziehen lassen.
  6. Walnüsse ohne Fett in einer beschichteten Pfanne rösten.
  7. Walnüsse und Orangen unter die Grünkohlmischung heben.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Der Salat passt als Beilage zu Fisch oder Geflügel. Mit Feta und / oder gekochtem Quinoa wir es eine vegetarische Hauptspeise.

Eine Vitaminbombe im Winter!

Eine Geschmacksexplosion mit süßen, scharfen und bitteren Noten!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Top Wintersalat!...

    Verfasst von Mother of four am 2. Februar 2024 - 17:16.

    Top Wintersalat!
    Sehr leckerer Wintersalat, ich habe neben dem Fetakäse noch frische Granatapfelkerne und einen kleinen Apfelstückchen dazu geben.Sieht klasse aus und schmeckt super!

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  • Ich liebe diesen Salat in der Winterzeit und...

    Verfasst von scheeki am 10. Dezember 2021 - 06:36.

    Ich liebe diesen Salat in der Winterzeit und bereite ihn nahezu wöchentlich einmal zu. Sehr, sehr lecker!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mega leckerer Salat. Absolut empfehlenswert. Danke...

    Verfasst von olasiti am 13. Januar 2021 - 18:41.

    Mega leckerer Salat. Absolut empfehlenswert. Danke für das tolle RezeptSmile

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