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Grünkohl-Orangen-Salat

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Das koche ich heute
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Zutaten

2 Portion/en

Grünkohl Orangen Salat

  • 1 Schalotte, Geschält, in Stücken
  • 1 Ingwer, etwa walnussgroß, geschält
  • 20 Gramm Olivenöl
  • 30 Gramm Honig
  • 20 Gramm weißer Balsamico
  • 80 Gramm Orangensaft
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 150 Gramm Grünkohl, grobe Stängel entfernt, in Stücken
  • 30 Gramm Walnüsse
  • 2 Orangen, geschält, in Stücken
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  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
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    einfach
    Zubereitung
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      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Schalotte und Ingwer in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
  2. Olivenöl hinzufügen und 2 Min./Varoma/Stufe 1 anschwitzen.
  3. Honig, Balsamico, Orangensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und 2 Min./Varoma/Stufe 1 köcheln lassen.
  4. Grünkohl hinzufügen und 10-15 Sek/Stufe 3 zerkleinern.
  5. Umfüllen und mindestens 2 Stunden ziehen lassen.
  6. Walnüsse ohne Fett in einer beschichteten Pfanne rösten.
  7. Walnüsse und Orangen unter die Grünkohlmischung heben.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Der Salat passt als Beilage zu Fisch oder Geflügel. Mit Feta und / oder gekochtem Quinoa wir es eine vegetarische Hauptspeise.

Eine Vitaminbombe im Winter!

Eine Geschmacksexplosion mit süßen, scharfen und bitteren Noten!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Mega leckerer Salat. Absolut empfehlenswert. Danke...

    Verfasst von olasiti am 13. Januar 2021 - 18:41.

    Mega leckerer Salat. Absolut empfehlenswert. Danke für das tolle RezeptSmile

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