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Karotten-Brokkoli-Püree / Havuçlu Brokoli Püresi


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Zutaten

Karotten-Brokkoli-Püree

  • 2 Karotten, mittelgroß, in Stücken
  • 2 Knoblauchzehen
  • 50 g Öl
  • 1 Brokkoli, in kleinen Röschen
  • 230 g Joghurt
  • etwas Salz
  • etwas Pfeffer
  • 6
    8min
    Zubereitung 8min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Karotten und Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 4,5 zerkleinern. Mit dem Spatel runterschieben.

    Öl hinzufügen. Brokkoli in den Gareinsatz legen und 6 Min./100°C/Counter-clockwise operation/Stufe 2 dünsten.

    Brokkoli aus dem Gareinsatz in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

    Joghurt, Salz und Pfeffer hinzufügen und 6 Sek./Stufe 4 rühren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Karotten-Brokkoli-Püree kann kalt als Vorspeise/Salat oder auch warm serviert werden!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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