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Karotten-Brokkoli-Püree / Havuçlu Brokoli Püresi


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Zutaten

Karotten-Brokkoli-Püree

  • 2 Karotten, mittelgroß, in Stücken
  • 2 Knoblauchzehen
  • 50 g Öl
  • 1 Brokkoli, in kleinen Röschen
  • 230 g Joghurt
  • etwas Salz
  • etwas Pfeffer
  • 6
    8min
    Zubereitung 8min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Karotten und Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 4,5 zerkleinern. Mit dem Spatel runterschieben.

    Öl hinzufügen. Brokkoli in den Gareinsatz legen und 6Min./100°C/Linkslauf/Stufe 2 dünsten.

    Brokkoli aus dem Gareinsatz in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

    Joghurt, Salz und Pfeffer hinzufügen und 6 Sek./Stufe 4 rühren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Karotten-Brokkoli-Püree kann kalt als Vorspeise/Salat oder auch warm serviert werden!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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