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Karotten-Erdnuss-Raita, indischer Karotten-Erdnuss-Joghurt-Salat

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Salat:

  • 100 g Erdnüsse, geröstet und gesalzen
  • 250 g Karotten, in Stücken
  • 1/2 Bund frischer Koriander
  • 150 g Naturjoghurt
  • 1/4 TL Salz
  • 1/2 TL Zucker
  • 1/2 Stück Zitrone, der Saft
  • 1 EL Kokosflocken
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Zubereitung

  1. Die Erdnüsse im Mixtopf geschlossen hacken 10 sec/St 5


    Die Karotten in groben Stücken und den grob vorgeschnittenen Koriander  in den Mixtopf geschlossen geben und 5 sec/St. 4 zerkleinern, alles mit dem Spatel nach unten schieben.


    Die restl. Zutaten zugeben und 10 sec /St. 2 mischen.


    Abschmecken.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Raitas, indische Joghurtsalate, sind normalerweise milde kühlende Beilagen zu indischen Mahlzeiten, ideal um die Schärfe anderer Gerichte abzumildern.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • super Rezept!...

    Verfasst von matariki1 am 5. Januar 2020 - 16:55.

    super Rezept!
    Ich hatte keine Erdnüsse und keinen frischen Koriander. Dann habe ich Petersilie, getrockneten Koriander und Cashews genommen.

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  • Da könnte ich mich reinlegen...

    Verfasst von buchfink am 19. Juli 2019 - 22:26.

    Da könnte ich mich reinlegentmrc_emoticons.;)
    Aber leider sind die Geschmäcker in einer Familie unterschiedlich und mir ißt niemand den LECKER Salat weg. Der frische Koriander ist nicht jedermanns Sache, ich liebe ihn.
    Aber die Kokosflocken wollte ich nicht ausprobieren.

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  • Es hat allen sehr gut geschmeckt. Hatte nur...

    Verfasst von Küchenhexe0815 am 1. Januar 2018 - 16:26.

    Es hat allen sehr gut geschmeckt. Hatte nur getrockneten Koriander. Danke für das leckere und wahnsinnig schnelle Rezept.

    Du bist, was Du isst!


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  • Tolles Rezept. Sehr lecker

    Verfasst von tapfere_schneiderin am 28. April 2016 - 10:15.

    Tolles Rezept. Sehr lecker mit den Erdnüssen und passt toll zu indischem Essen.

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  • Der Salat ist sehr lecker und

    Verfasst von bine2004 am 23. April 2016 - 17:25.

    Der Salat ist sehr lecker und passt gut zu indischem Essen. Allerdings ist er auch sehr sättigend durch die Erdnüsse. Daher würde ich sagen, die menge reicht auch gut für 8 Portionen.

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  • Sehr fein!

    Verfasst von Gingin am 7. Oktober 2015 - 12:51.

    Sehr fein!

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  • War auf der Suche nach einem

    Verfasst von Lila-Heidi am 5. Mai 2015 - 13:11.

    War auf der Suche nach einem Rezept mit Karotten und bin auf deinen Salat gestoßen. Normalerweise probiere ich keine Rezepte aus, die noch keine Bewertung haben (trau ich mich nicht

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  • Hmmmm das hört sich gut an.

    Verfasst von ellixy am 28. Juni 2014 - 11:08.

    Hmmmm das hört sich gut an. Ich werde es bei Gelegenheit zubereiten und berichten!

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