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Zutaten
4 Portion/en
Karottensalat auf Koreanische Art
- 1 EL Sesam
- 1000 Gramm Karotten, geschält, in stücken
- 1 EL Salz
- 1 EL Pfeffer
- 1 TL Koriander, gemahlen
- 1 TL Cayenne-Pfeffer, gemahlen
- 5 Zehen Knoblauch, halbiert
- 2 EL Essig
- 80 g Pflanzenöl
- 1 TL Sambal Oelek, (nach Geschmack)
- 1 TL Paprika edelsüß
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6
2h 10min
Zubereitung 2h 10minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM31
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Zubereitung
- 500 g Karotten in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 5,5 zerkleinern und in eine Schüssel geben. Schritt mit restlichen Karotten wiederholen.
- Knoblauch in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern und nach unten schieben. Gewürze - bis auf das Paprikapulver - sowie den Essig in den Mixtopf dazugeben. Jetzt vermischen, 20 Sek./Stufe 3. Dann zu den Karotten in die Schüssel geben und mit Hand durchkneten.
- Öl in den Mixtopf geben und 2 Min./100°C/Stufe 1 erhitzen. Paprikapulver und Sambal Oelek am Messer vorbei dazugeben und 10 Sek./Stufe 3 vermengen. Ölgemisch direkt über Karotten in Schüssel geben und verrühren.
- Sesam drübergeben und für 2 Stunden kaltstellen.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Es gibt in vielen Russischen Geschäften auch schon fertige Gewürzmischungen, die kann man statt der Gewürze in Schritt 3 verwenden.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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