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Kartoffelsalat Mediterran


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Zutaten

4 Portion/en

Zutaten

  • 1 kg kleine festkochende Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • 1-2 geh. TL Delikatess Brühe
  • 3 EL heller Balsamicoessig
  • Pfeffer/Salz
  • 1 gelbe Paprika
  • 100 g Tomate
  • 60 g Rucola
  • 1 Stängel Basilikum
  • 80 g Oliven
  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

  1. Kartoffeln ca. 20 Min kochen, abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und pellen. Kartoffeln vierteln und in eine Schüssel geben.

  2. Zwiebel pellen, halbieren und in Mixtopf 5Sek/Stufe 5 zerkleinern.

    Mit dem Spatel vom Mixtopfrand schieben.Öl zugeben und 2Min/120°C/Stufe1 dünsten

    300g Wasser zugießen, Brühe, Essig,Salz und Pfeffer nach Geschmack zugeben. 5Min/100°c/Stufe3 aufkochen.

    Dressing über die noch warmen Kartoffel geben und ziehen lassen.

  3. Paprika putzen und halbieren

    Tomate waschen genauso den Rucola/Basilikum.

    In den Mixtopf geben plus die Oliven

    Jetzt mit Sichtkontakt ca.6Sek/Stufe3 zerkleinern

    Wenn dies geschehen ist: die Mischung zu den Kartoffeln geben und untermischen. Mit Salz /Pfeffer abschmecken.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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