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Kartoffelsalat mit warmen Speck


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Zutaten

4 Portion/en

Kartoffelsalat mit warmen Speck

  • 600 Gramm Wasser
  • 800 Gramm Kartoffeln, festkochend, geschält
  • 100 Gramm Zwiebeln, in Hälften geschnitten
  • 100 Gramm Schinkenspeck, gewürfelt
  • 0,5 Stück Brühwürfel
  • 30 Gramm Weißweinessig
  • 25 Gramm Öl
  • 2 gestr. EL Petersilie, gehackt
  • 0,5 gestr. TL Salz
  • 0,25 gestr. TL Pfeffer
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 500 Gramm Wasser in den Closed lid geben und den Gareinsatz zusammen mit den Kartoffeln einwiegen. Nun ca. eine halbe Stunde mit Varoma Stufe 1 die Kartoffeln garen lassen.
  2. Kartoffeln in Scheiben schneiden und den Mixtopf ausleeren
  3. Jetzt die Zwiebeln halbiert in den Closed lid geben und 5 Sekunden bei Stufe 5 zerkleinern. Nun den Speck hinzufügen und 3 Minuten/Varoma/Stufe 2 andünsten lassen. Zum Schluss noch 100 Gramm Wasser hinzugeben und fünf Minuten/100%/Stufe 1 kochen lassen.
  4. Zum Schluss die Sauce über die Kartoffeln geben und vermischen. Mit Gewürzen und der Petersilie nur noch abschmecken und schon ist der Kartoffelsalat fertig.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Perfekt als Beilage zum Fleisch/Steak und zusammen mit Grillsauce.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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