Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Vorspeisen/Salate
  3. Kartoffelsalat nach Art von Birgit


1 Kartoffelsalat nach Art von Birgit

2 Vorspeisen/Salate Rezepte
3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Kartoffelsalat nach Art von Birgit

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

1000 g

Kartoffelsalat nach Art von Birgit

  • 1000 Gramm festkochende Kartoffeln
  • 120 Gramm Zwiebeln, halbiert
  • 40 Gramm Sonnenblumenöl
  • 25 Gramm Senf, mittelscharf
  • 350 Gramm Gemüsebrühe, flüssig
  • 30 Gramm Weißweinessig
  • 80 Gramm Schinkenwürfel
  • 1 Bund Schnittlauch, in feinen Ringen
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    50min
    Zubereitung 50min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. 1. Kartoffeln waschen und in einem Topf in kochendem Wasser 20 – 25 Minuten kochen.

    Zwiebeln in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Öl in den Mixtopf geben, Zwiebeln darin 15 Min./100ºC/Linkslauf/Stufe 2 dünsten.

    Senf und Brühe dazugeben und 5 Min./100ºC/Linkslauf/Stufe 2.
    Essig und Schinken dazugeben, Brühe mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.

    2. Kartoffeln abgießen, abschrecken, pellen, in Scheiben schneiden und in die Brühe geben. Mindestens 20 Minuten in der Brühe ziehen lassen.

    3. Schnittlauch zum Salat geben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Eissonne:...

    Verfasst von WBeese am 13. März 2019 - 16:21.

    Eissonne:
    ja kann man auch machen. Ich persönlich liebe das Rezept so wie es ist. Werde es aber auch mal wie du es vorgeschlagen hast 🤔

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Naja, sorry, besser wäre es die Kartoffeln auch...

    Verfasst von Eissonne am 13. März 2019 - 16:11.

    Naja, sorry, besser wäre es die Kartoffeln auch im TM zu garen. Und 15 Minuten um die Zwiebeln anzudünsten ist einfach zu lange. Aber lecker liest es sich dennoch, ich liebe schwäbischen Kartoffelsalat.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sollen die Zwiebeln wirklich 15 Min. gedünstet...

    Verfasst von Brigitte.A. am 6. März 2019 - 18:53.

    Sollen die Zwiebeln wirklich 15 Min. gedünstet werden?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Ja das hört sich auch lecker an....🤗

    Verfasst von WBeese am 5. März 2019 - 19:55.

    Ja das hört sich auch lecker an....🤗

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Seeeehr gut. Hab noch 2 Teelöffel Salatmajonaise...

    Verfasst von Malucy am 5. März 2019 - 19:25.

    Seeeehr gut. Hab noch 2 Teelöffel Salatmajonaise dazugegeben.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können