Zauberfee74
Zutaten
20 Portion/en
- 1 Kopf Weißkohl
- 2 Zwiebeln
- 150 gr Zucker
- 150 gr Öl
- 2 EL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1/2 Flasche Kräuteressig, (einer 700 ml Flasche)
- 1 Flasche Sprudelwasser, (700 ml) Sprudel/Selters/Wasser MIT Kohlensäure
-
6
20min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
Zubereitung
Die Zwiebeln schälen, vierteln und ca. 5 Sekunden auf Stufe 5 im
"Mixtopf geschlossen" zerkleinern. Die zerkleinerten Zwiebeln in eine sehr große Schüssel (Fassungsvermögen mind. 5 l) umfüllen.Den Weißkohl vierteln, Strunk entfernen. Jedes Viertel nochmal in 2-3 Stücke teilen und in Etappen (ca 3 bis 4 x ) im
"Mixtopf geschlossen" jeweils ca. 2-3 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern. Am besten mit Sichtkontakt zerkleinern, bis der Weisskohl die gewünschte Grösse hat!!! Die Weißkohlstücke zu den Zwiebeln geben.Nun in den
"Mixtopf geschlossen" geben: Öl, Zucker, Salz, Pfeffer, Essig und Wasser (Vorsichtig das Wasser angießen, es schäumt sehr!). 1 Minute auf Stufe 2 vermischen, bis der Zucker sich aufgelöst hat.Den Sud (der nicht erhitzt werden muss) über die Kohl-Zwiebel-Mischung geben. Alles sehr gut vermischen. Nun den Salat mit einem kleineren Deckel als der Durchmesser der Schüssel ist, abdecken und mit 2-3 schweren Konservendosen beschweren. Wenn der Salat in dem Sud schwimmt, ist ein Beschweren mit Konservendosen nicht notwendig. Dann reicht es, die Schüssel mit einem Deckel zu verschliessen.
1 Tag kühl stellen.
Am nächsten Tag einfach nur noch abgießen und evtl. nochmal abschmecken.
Tip: Der Krautsalat hält sich mit etwas Sud einige Tage im Kühlschrank.
Wer mag kann noch Kümmel dazugeben oder den Salat mit Rotkohl anstatt Weißkohl zubereiten.
Der Salat ist DER Renner bei uns auf den Grillfesten, und sättigt eine Riesenmeute.
Er ist superschnell zubereitet und wenn man ihn einmal gemacht hat, muss man das Rezept immer weitergeben
Viel Spaß und Guten Appetit.
Zauberfee74
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Kommentare
KommentierenSehr lecker und schnell gemacht. Danke für das...
Sehr lecker und schnell gemacht. Danke für das Rezept.
Das ist mit Abstand der beste Krautsalat. Ich hab...
Das ist mit Abstand der beste Krautsalat. Ich hab den schon in der Vor-Thermi-Zeit so gemacht. Danke, dass das Rezept vom Chefkoch hier hin umgezogen ist 👏👏👏👏
Da immer wieder mal die Frage nach der Menge des...
Da immer wieder mal die Frage nach der Menge des Krauts auftaucht, hab ich es mal abgewogen.
Ich hatte 1,7 Kg von Hand aufgehobelt, bei der angegeben Menge an Flüssigkeit. Zucker hab ich auf
100g reduziert. Vor Zugabe der Flüssigkeit das Kraut von Hand kräftig durchgeknetet, beschwert und für mind. 24 Std. ab in den Kühlscharnk. So ist er für uns perfekt! Danke für die Preisgabe von Deinem Rezept
Sehr lecker, schnell und einfach
Sehr lecker, schnell und einfach
Richtig richtig lecker und einfach. Vielen Dank
Richtig richtig lecker und einfach. Vielen Dank
Hallöchen 🙋🏻♀️...
Hallöchen 🙋🏻♀️
Das Rezept hört sich gut an ☺️
Nur frag ich mich wieviel Kg ca der Kohl hatte
Lg
(Kein Betreff)
Habe den Krautsalat zu Feuerwurst gemacht. Schnell...
Habe den Krautsalat zu Feuerwurst gemacht. Schnell gemacht, hab ihn einen Tag ziehen lassen und dann die Flüssigkeit ausgeleert. War super lecker, alle waren begeistert.
Ach und das Kraut wurde von Hand gehobelt, die Konsistenz ist dann für den Semmel besser.
Seeeeeehr lecker
Seeeeeehr lecker
Super leckeres Rezept - vielfach mit Weißkohl...
Super leckeres Rezept - vielfach mit Weißkohl getestet. Hält sich wirklich gut im Kühlschrank. Hat den Salat schon jemand mit Blaukohl ausprobiert?
Der Krautsalat ist Mega lecker!
Der Krautsalat ist Mega lecker!
Der beste Krautsalat. Super lecker und schnell...
Der beste Krautsalat. Super lecker und schnell gemacht
Mega lecker, gibst auf jeden Fall wieder👍
Mega lecker, gibst auf jeden Fall wieder👍
Super genialer Krautsalat! Hat bis jetzt jedem...
Super genialer Krautsalat! Hat bis jetzt jedem geschmeckt 😊
Kannst du mir sagen wie schwer dein Krautkopf...
Kannst du mir sagen wie schwer dein Krautkopf ungefär ist?
Schon mehrmals gemacht und immer wieder ein...
Schon mehrmals gemacht und immer wieder ein Genuss. Hält sich im Sud mehrere Tage im Kühlschrank.
Ich verfeinere ihn ab und an mit einem Schuss Sahne und mit Dill. Einfach lecker. Meistens gibt es den Krautsalat als Beilage zu Spareribs.
Ich habe schon viele Krautsalate versucht, aber...
Ich habe schon viele Krautsalate versucht, aber dieser ist mit Abstand der allerbeste. Zum einen super schnell gemacht und zum anderen traumhaft lecker. Bei mir wird es keinen anderen mehr geben. Allerdings habe ich keinen Kräuteressig genommen, sondern Essigessenz.
Immer wieder ein super Rezept für den Krautsalat...
Immer wieder ein super Rezept für den Krautsalat - das schöne daran ist auch, daß man diesen schon einen Tag vorher herrichten kann. Habe den Salat zu "Gyros überbacken in Metaxa-Soße" gemacht. Gäste waren begeistert !
Pfiad's euch - Petra
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Carpe Diem - genieße den Tag !
Schmeckt allen sehr lecker 😍😍
Schmeckt allen sehr lecker 😍😍
Ein Muss zum Grillen...
Ein Muss zum Grillen
😋😋😋😋😋
Schnell und lecker so liebe ich das
wir hatten es zu Pulled Pork vom Grill. Eine sehr...
wir hatten es zu Pulled Pork vom Grill. Eine sehr leckere Kombination. Vielen Dank
Das ist wirklich der Beste Krautsalat aller...
Das ist wirklich der Beste Krautsalat aller Zeiten!
Danke für das Rezept
Der Hit auf jeder Grillparty! Super lecker und so...
Der Hit auf jeder Grillparty! Super lecker und so einfach zubereitet. Volle Punktzahl!😎
Super Rezept! Wird immer wieder gemacht.
Super Rezept! Wird immer wieder gemacht.
Sehr leckerer Krautsalat!
Sehr leckerer Krautsalat!
Dieser Salat wurde hier schon öfter gemacht und...
Dieser Salat wurde hier schon öfter gemacht und immer wieder gern gegessen. Er schmeckt sehr lecker.
Am Samstag für viele Geburtstagsgäste gemacht,...
Am Samstag für viele Geburtstagsgäste gemacht, war anfangs sehr skeptisch wegen der Sudzutaten. Mir war er tatsächlich etwas zu süß, aber bei den Gästen kam er total gut an.
Bester Krautsalat...
Bester Krautsalat
Dachte zuerst daß es zuviel Zucker ist, aber nach dem Abgießen schmeckte er einfach nur gut!!
Super lecker! Ich habe viel Komplimente für den...
Super lecker! Ich habe viel Komplimente für den Salat bekommen.
Genial, sieht zwar etwas schlicht aus, ist aber...
Genial, sieht zwar etwas schlicht aus, ist aber extrem lecker. Kommt in die Liste mit den Lieblingsrezepten!
Vielen Dank für das Rezept
Sehr lecker 😋!...
Sehr lecker 😋!
Bestes Krautsalat-Rezept ever!
Habe erstmal die Hälfte zubereitet, der Rest vom gehobelten Kraut wird gleich wieder über Nacht eingelegt.
Super einfach und schmeckt top🙂🙂🙂
Super einfach und schmeckt top🙂🙂🙂
Leckerer, knackiger Salat. Super zum vorbereiten....
Leckerer, knackiger Salat. Super zum vorbereiten. Wegen der optik habe ich den Kohl gehobelt.
Denke auch das bei diesem Rezept ein guter Essig entscheident ist.
Total lecker und schnell fertig, ohne...
Total lecker und schnell fertig, ohne Kraftaufwand. Auch die Kinder mögen ihn.
Caro Stille hat geschrieben:...
schnucki-do: ich würde anderen Essig benutzen,ich...
schnucki-do: ich würde anderen Essig benutzen,ich nehme weissen Balsamico. Olivenöl geht auch garnicht, es muss ein neutrales Öl sein. Uns schmeckt er am besten mit weißem Balsamico und Mazola
Der weltbeste Krautsalat! Danke für das tolle und...
Der weltbeste Krautsalat! Danke für das tolle und doch einfache Rezept. Sich nehme allerdings weißen Balsamico ,aber das ist Geschmackssache
Super leckerer Krautsalat!
Super leckerer Krautsalat!
Der Salalt schmeckt bitter. Ich habe alles so...
Der Salalt schmeckt bitter. Ich habe alles so gemacht wie im Rezept steht. Hat jemand eine Idee, was es sein könnte. Wenn man in auf eine Gabel km Mund nimmt ist der erst Geschmack ganz toll, dann entwickelt sich die Bitterkeit.
Ich mach ihn immer und immer wieda. Er ist einfach...
Ich mach ihn immer und immer wieda. Er ist einfach sowas von gut, wem der nicht schmeckt....hat Geschmacksverirrung.
Morgen für Party schon wieder hergerichtet. DANKE für dieses Rezept.
Sehr gut!
Sehr gut!
Leckerer Krautsalat, ich konnte die 24 Stunden...
Leckerer Krautsalat, ich konnte die 24 Stunden "Zieh"-Zeit nicht abwarten und habe ich sofort probiert. Sicher schmeckt er morgen noch besser!
Liebe Grüße aus Ostfriesland, karndt
Habe ich schon zum 2. Mal gemacht. Super zum...
Habe ich schon zum 2. Mal gemacht. Super zum Grillen und geht echt fix. Ist bei den Gästen immer gut angekommen.
Ich hab sonst immer den Krautsalat aus dem...
Ich hab sonst immer den Krautsalat aus dem bayrischen Heft gemacht, aber dieser hier topt ihn noch um Längen...
Zum ersten Mal selber Krautsalat gemacht. Bin...
Zum ersten Mal selber Krautsalat gemacht. Bin einfach nur begeistert. Schnell gemacht und wirklich richtig lecker. Danke für das tolle Rezept
Unser absoluter Lieblings Salat. Schmeckt richtig...
Unser absoluter Lieblings Salat. Schmeckt richtig richtig gut.
Wir finden ihn so zu sauer. Ich reduziere den...
Wir finden ihn so zu sauer. Ich reduziere den Essig auf 150 ml und erhöhe das Wasser entsprechend.
Werd ich mal ausprobieren, wenn wir eine...
Werd ich mal ausprobieren, wenn wir eine Gartenparty haben. Danke!
Sooo lecker... und schnell!...
Sooo lecker... und schnell!
Hatte bisher die Sauce dafür im Topf aufgekocht... für das Auge gab es noch eine halbe Rote Paprika mit rein
Volle Punktlandung. Habe noch nie so einen...
Volle Punktlandung. Habe noch nie so einen leckeren Krautsalat gegessen. Da ich WW mache, habe ich ihn etwas punktefreundlicher abgewandelt. Statt Zucker, Xucker und weniger Öl insgesamt .