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Mediteraner Nudelsalat mit Mozzarella


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Zutaten

8 Portion/en

Dressing

  • 130 Gramm Wasser
  • 70 Gramm Öl, (Olivenöl nach Geschmack)
  • 50 Gramm weißer Balsamico
  • 200 Gramm Creme Fraiche oder Schmand
  • 2 Stück Knoblachzehen
  • 1 TL Öl von den getr.Tomaten
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Glas getrocknete Tomaten in Öl

Für den Salat

  • ca. 20 Blatt Basilikum, (Menge nach Geschmack)
  • 600 Gramm Nudeln, (Penne, Fussili o.ä.)
  • Parmesan, (klein gehobelt-Menge nach Geschmack)
  • 1 Packung Mozzarella
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Dressing
  1. Knoblauch in den Closed lid 6 Sek./Stufe 6.

    Wasser, Öl und Balsamico in den Closed lid 5 Sek./Stufe 3.

    Schmand/Creme Fraiche und Zucker dazu und nochmal 7 Sek./Stufe 4.

    Die abgetroften Tomaten und 1 EL von dem aufgefangenen Öl dazu und auf 5-10 Sek./Stufe 5 (ja nachdem wie groß die Tomatenstücke sein sollen)

  2. Salat
  3. Nudeln kochen und abtrofen lassen.

    In einer Schüssel mit dem Dressing vermischen.

    Den Basilikum grob schneiden oder zerzupfen und ebenfalls daruntermischen.

    Dann den klein gehobelten Parmesan und den Mozzarella daruntermischen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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