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Mediterraner Linsensalat für das Vorspeisenbuffet


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Zutaten

8 Portion/en

  • 500 g schwarze Belugalinsen
  • 250 g getrocknete Tomaten in Öl, in Stücke geschnitten
  • 1 Stück Zucchini, in Würfel geschnitten
  • 3 Stück Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten
  • 3 Zehen Knoblauch, gepresst
  • 10 Blätter Basilikum, gehackt
  • 6 Esslöffel Balsamicoessig dunkel
  • 14 Esslöffel Olivenöl
  • nach Geschmack Pfeffer und Salz
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Linsensalat
  1. 1. Belugalinsen in den Mixtopf geben und bis zu Markierung "Max" mit heißem Wasser auffüllen. 30 Min., 100 Grad, Counter-clockwise operation, St.1

    2. Linsen abgießen und in eine Schüssel umfüllen.

    3. Zucchiniwürfel, Tomaten, Frühlingszwiebel und zwei Esslöffel Olivenöl in den Mixtopf geben. 2,5 Min., Varoma, St.1

    4. Restliches Olivenöl, Balsamicoessig und Knoblauch in den Mixtopf geben. 1 Min., Counter-clockwise operation, St. 1

    5. Sauce und Basilikumblätter über die Linsen geben und alles miteinander vermengen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Belugalinsen bekommt man im Reformhaus


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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