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Orangen-Curry-Dressing


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Zutaten

380 g

  • 200 g Walnussöl oder ein anderes Nussöl
  • 1-2 Orangen unbehandelt, Schale dünn abgeschält, Saft ausgepresst
  • 30 g Schalotten
  • 20 g scharfer Senf
  • 1/2 TL Curry
  • 1/2 TL Salz
  • 20 g Obstessig, (z.B. Apfel oder Pfirsich)
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1.  

    1. Eine Kanne auf den Mixtopfdeckel stellen, Walnussöl einwiegen und zur Seite stellen

     

    2. 130 g frisch gepressten Orangensaft, ein Stück Orangenschale (1 x 3 cm), Schalotten, scharfen Senf, Curry, Salz und Obstessig in den Mixtopf geben und 20 Sek. / Stufe 8 zerkleinern

     

    3. Dann 3 Min. / Stufe 4 emulgieren, dabei das Öl langsam auf den Mixtopfdeckel geben und in einem dünnen Strahl am Messbecher vorbei auf das laufende Messer träufeln lassen. Servieren oder in ein Schraubglas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

- Nehmen Sie dieses Dressing für grüne Blattsalate oder für Rohkostsalate mit Gemüse und Obst

- Dieses Dressing hält sich im Kühlschrank eine Woche


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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