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Rote-Bete-Salat mit roten Linsen


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Zutaten

2 Portion/en

Salat

  • 200 Gramm rote Linsen
  • 1 EL Öl
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Currypulver
  • 350 g Wasser
  • 1 gehäufter Teelöffel Gemüsepaste
  • 1/2 Bund glatte Petersilie, frisch, abgezupft
  • 1 Stück Zwiebel, halbiert
  • 500 g Rote Bete, gekocht, in Stücken

Dressing

  • 1 TL Senf
  • 3 EL Apfelessig
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Honig
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Salat
  1. Die Linsen mit 1 EL Öl, Kreuzkümmel und Curry 3 Min./100°C/Stufe 1 andünsten.

    Mit Wasser und Gemüsepaste ablöschen und 8 Min./Varoma/Stufe 1 köcheln.

    Anschließend in ein Sieb abgießen und abkühlen lassen (lauwarm reicht völlig, auch so schmeckt der Salat herrlich).

    Die Petersilie mit der Zwiebel und der roten Bete 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Wer es feiner mag, bei Bedarf wiederholen.

    In eine große Schüssel geben und die Linsen hinzugeben.
  2. Dressing
  3. Senf, Apfelessig, Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer 20 Sek./Stufe 5 vermengen und über den Salat gießen und vermengen. Ggf. noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Guten Appetit!
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Der Mixtopf muss zwischen den Gängen nicht extra gereinigt werden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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