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Rotkohlsalat

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Person/en

Salat

  • 800 g Rotkohl, in Stücken
  • 1 Äpfel
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL Zucker
  • 200 g Orangensaft
  • 1 Bio-Orange
  • 1 EL Honig
  • 50 g Rosinen
  • 50 g geröstete Pinienkerne
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Haselnuss- oder Wallnussöl
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Zubereitung

    Rotkohlsalat

  1. 400 g Rotkohl in Stücken und 1 geschälte Apfelhälfte 4 Sek./ St. 5 zerkleinern und in eine große Schale umfüllen

  2. 400 g Rotkohl in Stücken, 1 Apfelhälfte ungeschält und 1 EL Zitronensaft  5 Sek. / St. 4 zum bereits zerkleinerten Rotkohl in die Schale geben

  3. 1 EL Zucker auf dem Herd caramellisieren, mit 200 g Orangensaft ablöschen und in den Mixtopf geschlossen geben

  4. Schale von 1 Bio-Orange, 1 EL Honig, 50 g Rosinen, 50 g geröstete Pinienkerne, 1 EL Olivenöl und 1 EL Haselnuss- oder Walnussöl hinzugeben, 5 Min. / 100° / St. 2/ Linkslaufköcheln

  5. Rotkohl und Apfel aus der Schale in den Mixtopf geschlossen zugeben, 15 Sek. / St. 3 / Linkslaufvermischen.

  6. Guten Appetit tmrc_emoticons.-)

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