3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Salatsauce auf Vorrat - Achtung Suchtgefahr!!!


Drucken:
Rezeptvariation erstellen
4

Zutaten

1 Flasche/n

Saltasauce auf Vorrat - Achtung Suchtgefahr!!!

  • 6 Stück Knoblauchzehen
  • 1 Bund Petersilie, ohne Stiele, (alternativ TK-Petersilie)
  • 4 gestrichene Teelöffel Salz
  • 80 Gramm Zucker
  • 40 Gramm Senf
  • 480 Gramm Wasser
  • 240 Gramm Essig
  • 240 Gramm Öl (nach Wahl)
  • 6
    6min
    Zubereitung 6min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

  1. Knoblauch und Petersilie in den Mixtopf geben,
    3 Sek./Stufe 8 zerkleinen. Mit dem Spatel nach unten schieben.

    Restliche Zutaten (bis auf das Öl) zugeben und 10 Sek./Stufe 8 vermischen.

    Öl zugeben, 15 Sek./Stufe 7 emulgieren. In eine Flasche oder Tuppergefäß füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Bemerkungen:
Die Salatsauce hält im Kühlschrank mindestens 2 Wochen.

Vor Gebrauch immer gut schütteln.

Diese Salatsauce lässt sich so nur ohne die Zugabe von Zwiebeln aufbewahren. Möchtet Ihr Zwiebeln in der Sauce, diese immer frisch zugeben.

Varianten:
Die Petersilie kann man auch durch andere saisonelle Kräuter ersetzen.

Duch die Verwendung unterschiedlicher Öl-, Essig- und Senfsorten, lässt sich diese Salatsauce vielfältig verändern.

Gerne kann man bei der Ölzugabe auch eine kleine Menge von geschmacksintensiven Ölsorten wie z.B. Kürbiskernöl zugeben.

Wer nicht täglich Salat ist, kann natürlich auch aus nur der Hälfte der angegeben Zutaten einer Salatsauce zaubern.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Einfach und sehr sehr lecker

    Verfasst von sdabberle am 14. Februar 2018 - 22:35.

    Einfach und sehr sehr lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker. Habs mit Knofigrundstock und...

    Verfasst von 3segis am 5. November 2017 - 11:24.

    Super lecker. Habs mit Knofigrundstock und Suppengrundstock gemacht. Danke

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Vielen Dank für dieses Rezept...

    Verfasst von Sabina69 am 18. Juli 2017 - 18:38.

    Vielen Dank für dieses Rezept
    Aber ich habe als neu Inhaber eines Thermi,etwas länger gebraucht mit dem emulgieren
    LG Cooking 4P.s vielleicht auch eine bessere Mengenangabe wegen abfüllen der Behälter,habe eine große und eine kleine,die Henkelflaschen sehen halt schön er aus als mitbringsel

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Die beste Salatsosse die ich je gegessen habe

    Verfasst von maver62 am 13. Mai 2017 - 11:45.

    Die beste Salatsosse, die ich je gegessen habe Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo zusammen - Name des Rezeptes ist korrigiert...

    Verfasst von Max28 am 3. Mai 2017 - 21:48.

    Hallo zusammen - Name des Rezeptes ist korrigiert. Danke für die Info Moni.

    Ich habe das Rezept vor langer Zeit von einer Kollegin bekommen. Es stand kein Verfasser drauf. Habe dann viele Rezepte angeschaut und viele mit Joghurt gefunden. Das habe ich aber nicht gefunden. Mir ist aber was Neutrales lieber. Da mein Zettel schon ziemlich ramponiert ist, habe ich es halt eingestellt. Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hm erst dachte ich es ist eine Salsasauce aber...

    Verfasst von Monirigatoni am 2. Mai 2017 - 09:29.

    Hm, erst dachte ich, es ist eine Salsasauce.... aber nein! Es ist eine Salatsauce. Und dazu ist sie scheinbar schon vorhanden.... Sachen gibt's.
    Grüßle, Moni

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das ist das selbe Rezept wie von berna03...

    Verfasst von poli0471 am 2. Mai 2017 - 09:02.

    Das ist das selbe Rezept wie von berna03 Kräuter-Vinaigrette.

    Nur ist es hier die doppelte Menge der Zutaten.

    Schmecken tut sie wirklich lecker. Ich mache nur noch das Rezept von berna03

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können