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Salattorte ..frisch..knackig..bunt!!


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Zutaten

12 Portion/en

Salattorte

  • 20 Blätter Eisbergsalat
  • 1/2 Salatgurke
  • 1/2 Paprika gelb
  • 1/2 Paprika rot
  • 3 Radieschen
  • 2 Tomaten
  • 1 rote Zwiebel
  • 100 Gramm Kochschinken
  • 100 Gramm Käsescheiben
  • 3 hartgekochte Eier

Salatcreme

  • 400 Gramm Frischkäse light
  • 200 Gramm Crème fraîche
  • 1 Teelöffel Senf
  • 1 Esslöffel Balsamico, weiß
  • 1 Esslöffel Paprika edelsüß
  • Salz
  • Pfeffer

Verziercreme

  • 200 Gramm Crème fraîche
  • 200 Gramm Frischkäse light
  • Salz
  • Pfeffer

Deko

  • Schmetterlinge aus Gemüsescheiben
  • Blumenblüten aus Gemüsescheiben
  • Schnittlauch, frisch
  • Basilikumblätter, frisch
  • Petersilienblätter, frisch
  • 1 Minimozarellakugel
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Zubereitung

    Salattorte frisch und knackig
  1. Eisbergsalatblätter waschen, trockentupfen.
    Gemüse, Eier, Zwiebel in Scheiben schneiden,
    Kochschinken vierteln, Käsescheiben halbieren.

    Salatcreme:

    Alle Zutaten im Closed lid 5 Sek/St.3 verrühren.


    Torte herstellen, einschichten:

    Wichtig bei Salattorten ist, dass mit der ersten Schicht Salat und dann mit einer Schicht Käse begonnen wird. So bekommt der Salat eine gute Bodenschicht. Dann nach Lust und Laune alle Zutaten einschichten und immer wieder Salat und Salatcreme mit einarbeiten.
    Bei dieser Torte habe ich wie folgt geschichtet:

    Salat,Käse -> Salatcreme
    Gurken, Paprika, Salat -> Salatcreme
    Schinken, Zwiebeln, Tomaten, Eier -> Salatcreme
    Salat, Schinken,..mit Käse abschliessen. Dann weiter mit heller Verziercreme.

    Torte für 30 Minuten (oder wenn gewünscht länger) in den Kühlschrank.
    In der Zwischenzeit helle Verziercreme herstellen.

    Verziercreme:
    Creme fraiche und Frischkäse, Salz und Pfeffer im 5 Sek/Stufe 3 verrühren.

    Springformrand entfernen und Torte und Tortenrand mit heller Verziercreme einstreichen.

    [b]Dekor
    :

    Aus den restl. Gemüsescheiben Motive ausstechen und Torte nach Belieben verzieren und genießen.

    Viel Spaß beim Nachmachen und gutes Gelingen!!
    K.R.
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Das freut mich, wenn sie dir gefällt. Danke....

    Verfasst von thermomamsell am 29. März 2018 - 20:42.

    Das freut mich, wenn sie dir gefällt. Danke.
    Es ist immer ein gewisses Extra auf dem Buffet..halt auch was fürs Auge. tmrc_emoticons.-)
    Nein du kannst auch normalen Frischkäse nehmen, es ist nur wegen den Kaloritmrc_emoticons.-)

    micha_mixt:

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  • Hallo, es waren 3 gekochte Eier drauf. Ich habe...

    Verfasst von thermomamsell am 29. März 2018 - 20:39.

    Hallo, es waren 3 gekochte Eier drauf. Ich habe die Zutatenliste vervollständigt... hatte ich versehentlich nicht aufgeführt. Die Torte hält sehr gut beim Anschneiden, sogar schon nach ner halben Stunde/Stunde Kühlzeit.

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  • Super!

    Verfasst von inga.w am 16. März 2018 - 10:19.

    Super!

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  • Wieviele 🥚 hast du verwendet? Sieht ja echt...

    Verfasst von Gambi am 15. März 2018 - 18:37.

    Wieviele 🥚 hast du verwendet? Sieht ja echt toll aus. Werde ich sicher mal versuchen nachzumachen. Ob man die „Torte“ anschneiden kann, damit sie nicht so auseinander fällt?

    Keinen Tag ohne Thermomix!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Die Salattorte schaut super gut aus!...

    Verfasst von micha_mixt am 13. März 2018 - 23:09.

    Die Salattorte schaut super gut aus!

    Bei der nächsten größeren Feier werde ich die direkt ausprobieren!

    Gibt es einen Grund, dass nur Frischkäse light verwendet wird, außer den Kalorien?!?Wink

    Vielen Dank schonmal für das Einstellen des Rezeptes!

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