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Tintenfischsalat, Tintenfisch Salat, Pulpo

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Portion/en

Tintenfischsalat, Tintenfisch Salat, Pulpo

  • 3 Stängel Petersilie, frisch
  • 1 Stücke Möhre
  • 1 Zwiebel
  • 2 Lorbeerblätter, getrocknet
  • 10 rote Pfefferkörner, getrocknet
  • 6 Wacholderbeere
  • 1300 Gramm Wasser
  • 800 Gramm Tintenfischring, roh

Zutaten

  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • Salz, fein
  • Pfeffer
  • Zucker

Marinade

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  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Tintenfisch-Salat

    Zubereitung
    Petersilie, Zwiebel und Möhre, putzen, im Mixtopf 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Lorbeerblätter, Pfefferkörner, Wacholderbeeren und Wasser in den Mixtopf dazu geben.

    Tintenfisch in den Garkorb geben und in den Mixtopf einhängen, mit eingesetztem Messbecher 60 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Nach dem Garen im Mixtopf 10 Min. ziehen lassen und dann in Eiswasser abkühlen.

    Kopf und Kauwerkzeuge entfernen.

    Den Tintenfisch in mundgerechte Stücke schneiden und in 1 EL Öl anbraten. In eine Schüssel umfüllen.

    Die Zutaten für die Marinade verquirlen, über die Tintenfischstücke geben und unterheben.

    Über Nacht ziehen lassen. Abschmecken und je nach Geschmack Tomaten, Paprikastücke oder Oliven dazugeben und mischen.

    Den Tintenfisch zum Servieren auf Salat mit Paprika, Oliven je nach Geschmack anrichten.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

zum Anrichten, wer mag
z.B. Salatblätter
Zitronenscheiben
Orangenscheiben
Gurkenscheiben
Peperoni
Oliven
Zwiebelringe
Paprikaschote, waschen, putzen, klein schneiden
Tomate

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Korrektur geht leider nicht

    Verfasst von la lunica strega am 14. Januar 2021 - 19:59.

    Korrektur geht leider nichtKorrektur geht leider nicht

    La lunica strega


    carpe noctem

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  • sigi2303anke für die Sternchen und das tolle...

    Verfasst von la lunica strega am 14. Januar 2021 - 19:45.

    sigi2303tmrc_emoticons.Danke für die Sternchen und das tolle Feedback.
    Leider lässt sich das Rezept nicht ändern, ich bekomme zwar die Bestätigung aber der Fehler bleibt

    La lunica strega


    carpe noctem

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  • Der Tintenfisch Salat schmeckt herrlich und...

    Verfasst von sigi2303 am 14. Januar 2021 - 13:27.

    Der Tintenfisch Salat schmeckt herrlich und verdient die volle Punktzahl...

    Du hast in deinem Rezept bei der Marinade zweimal Olivenöl aufgeführt, ich habe 2 EL weißen Balsamicoessig und 1 EL Olivenöl verwendet.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Da hast Du ein wunderschönes Pulpo-Rezept...

    Verfasst von Gerry kocht am 6. Oktober 2018 - 22:21.

    Da hast Du ein wunderschönes Pulpo-Rezept gezaubert und es wird nicht gewürdigt ...
    Dir fehlen die Sterne !!

    Hier, mein Hexerl sind sie. Ausprobiert und volle Punktzahl!!! Ich liebe den Pulpo handwarm......

    Liebe Grüße vom Starnberger See.

    Gerry

    DIE KÜCHE
    IST DAS HERZ
    DES HAUSES.


    "Essen ist ein Bedürfnis,
    Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)



    Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...


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