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Tomaten-Gurken-Ei-Salat mit Variation vom Salat-Dressing


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Zutaten

4 Portion/en

Dressing für Kopfsalat

  • 200 g Wasser, nicht zu kalt
  • 25 g weißer Balsamico
  • 25 g Sonnenblumenöl
  • 2 geh. TL Senf
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Honig
  • 2 Teelöffel Zitronensaft
  • 3 TL Salatfix, am besten selbstgemacht
  • 1 EL Zwibeln
  • 1 EL Petersilie

Salat

  • 400 g Wasser, zimmerwarm
  • 8 Eier
  • 2 Salatgurken, in scheiben
  • 400 g Cocktailtomaten geviertelt
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Eier abkochen
  1. Wasser in den Mixtopf geschlossen geben, Gareinsatz einhängen und die Eier in den Gareinsatz geben. 14min/Varoma/Stufe 1 garen.

    Danach Gareinsatz sofort mit dem Spatel entnehmen und die Eier unter laufendes kaltes Wasser stellen, um den Garvorgang zu unterbrechen. Gekochter in den Kühlschrankstellen.

  2. Salat vorbereiten
  3. Salatgurken schälen und in scheiben schneiden. Tomaten vierteln. 

    Gurken und Tomaten auf vier Teller aufteilen. 

    Eier schälen und in scheiben schneiden, je zwei Eier auf einem Teller verteilen. 

  4. Salat Dressing zubereiten
  5. Alle Zutaten für das Dressing in den Mixtopf geschlossen und 2 min./ Stufe 3 verrühren.

    Über den Salat gießen und  Servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Es können nur bis zu 8 Eier in den Gareinsatz gelegt werden.

Salatfix:

//www.rezeptwelt.de/grundrezepte-rezepte/mein-salatfix/212432

oder

//ikors.blogspot.de/2015/07/gartensalat-fix.html?m=1


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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