Tomaten-Gurken-Ei-Salat mit Variation vom Salat-Dressing von FeuerLöwin. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Vorspeisen/Salate auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Tomaten-Gurken-Ei-Salat mit Variation vom Salat-Dressing

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Dressing für Kopfsalat

200 g Wasser, nicht zu kalt
25 g weißer Balsamico
25 g Sonnenblumenöl
2 geh. TL Senf
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Honig
2 Teelöffel Zitronensaft
3 TL Salatfix, am besten selbstgemacht
1 EL Zwibeln
1 EL Petersilie

Salat

400 g Wasser, zimmerwarm
8 Eier
2 Salatgurken, in scheiben
400 g Cocktailtomaten geviertelt

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6

25min

Zubereitung 25min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

Eier abkochen

Wasser in den "Mixtopf geschlossen" geben, Gareinsatz einhängen und die Eier in den Gareinsatz geben. 14min/Varoma/Stufe 1 garen.

Danach Gareinsatz sofort mit dem Spatel entnehmen und die Eier unter laufendes kaltes Wasser stellen, um den Garvorgang zu unterbrechen. Gekochter in den Kühlschrankstellen.

Salat vorbereiten

Salatgurken schälen und in scheiben schneiden. Tomaten vierteln.

Gurken und Tomaten auf vier Teller aufteilen.

Eier schälen und in scheiben schneiden, je zwei Eier auf einem Teller verteilen.

Salat Dressing zubereiten

Alle Zutaten für das Dressing in den "Mixtopf geschlossen" und 2 min./ Stufe 3 verrühren.

Über den Salat gießen und Servieren.

Hilfsmittel, die du benötigst

Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Es können nur bis zu 8 Eier in den Gareinsatz gelegt werden.

Salatfix:

//www.rezeptwelt.de/grundrezepte-rezepte/mein-salatfix/212432

oder

//ikors.blogspot.de/2015/07/gartensalat-fix.html?m=1

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.