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Zutaten
4 Portion/en
Tortellinisalat
- 1 Liter Wasser
- 3 Teelöffel Salz, fein
- 500 Gramm Tortellini, frisch
- 350 Gramm Zucchini
- 100 Gramm Milch
- 400 Gramm Feta
- 2 Teelöffel Pfeffersauce, rot, z.B. Tabasco
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 2 Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
- 1 Dose Mais, Abtropfgew. 285 g
- 250 Gramm Cherry-Tomate, halbiert
- 50 Gramm Rucola
- 5 Stängel Basilikum, frisch
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50min
Zubereitung 35minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
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-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Wasser und Salz in den Mixtopf geben, Varoma-Behälter mit den Tortellini aufsetzen, Varoma-Einlegeboden mit Zucchini darauf einsetzen, verschließen und 15 Minuten / Varoma / Stufe 1 garen.
- Varoma absetzen. Zucchini und Tortellini in eine große Schüssel geben. Mixtopf leeren und Garflüßigkeit dabei auffangen.
- Gewürzpaste, 80g Garflüssigkeit, Milch, 200 g zerkrümelter Feta , rote Pfeffersauce und Pfeffer in den warmen Mixtopf geben und 3 Min. / 70 °C / Stufe 2 verrühren. In dieser Zeit Mais, Cherry-Tomaten, Basilikum und Rucola in die Schüssel zugeben. Fetadressing vorsichtig mit dem Salat vermischen. Tortellinisalat mit restlichem Fetakäse bestreuen.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Rucola erst kurz vor dem Servieren hinzugeben, damit er knackig bleibt.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenGloria Dorn:...
Gloria Dorn:
Dankeschön 😀
My home is my castle
Queen-of-Castle: Die Zucchini hab ich in ca. 1cm...
Queen-of-Castle: Die Zucchini hab ich in ca. 1cm große Würfel geschnitten
Hallo Gloria,...
Hallo Gloria,
danke für diesen leckeren Vorschlag. Der Salat hat allen sehr gut geschmeckt. Gerade an warmen Sommertagen eine tolle Idee.
Machst du die Zucchini in Scheiben oder Würfeln?
Machst du die Zucchini in Scheiben oder Würfeln?
My home is my castle