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Tortellinisalat


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Zutaten

4 Portion/en

Tortellinisalat

  • 1 Liter Wasser
  • 3 Teelöffel Salz, fein
  • 500 Gramm Tortellini, frisch
  • 350 Gramm Zucchini
  • 100 Gramm Milch
  • 400 Gramm Feta
  • 2 Teelöffel Pfeffersauce, rot, z.B. Tabasco
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 2 Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 1 Dose Mais, Abtropfgew. 285 g
  • 250 Gramm Cherry-Tomate, halbiert
  • 50 Gramm Rucola
  • 5 Stängel Basilikum, frisch
  • 6
    50min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Wasser und Salz in den Mixtopf geben, Varoma-Behälter mit den Tortellini aufsetzen, Varoma-Einlegeboden mit Zucchini darauf einsetzen, verschließen und 15 Minuten / Varoma / Stufe 1 garen.
  2. Varoma absetzen. Zucchini und Tortellini in eine große Schüssel geben. Mixtopf leeren und Garflüßigkeit dabei auffangen.
  3. Gewürzpaste, 80g Garflüssigkeit, Milch, 200 g zerkrümelter Feta , rote Pfeffersauce und Pfeffer in den warmen Mixtopf geben und 3 Min. / 70 °C / Stufe 2 verrühren. In dieser Zeit Mais, Cherry-Tomaten, Basilikum und Rucola in die Schüssel zugeben. Fetadressing vorsichtig mit dem Salat vermischen. Tortellinisalat mit restlichem Fetakäse bestreuen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Rucola erst kurz vor dem Servieren hinzugeben, damit er knackig bleibt.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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