thumbnail image 1
thumbnail image 1
Zubereitungszeit
1h 10min
Gesamtzeit
1h 10min
Portion/en
20 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Gefüllte Eier

  • 10 Eier
  • 2 geh. EL Mayonaise
  • 2 gehäufter Esslöffel Schmand
  • 1 EL Senf
  • 1 Glas Kapern, abgetropft, ohne Flüssigkeit
  • 1 Glas deutscher Caviar
  • 1 Messerspitze Salz
  • 1 Messerspitze Pfeffer
  • 1 Spritzer Worcester-Sauce
  • 1 Messerspitze Zucker

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
    Varoma jetzt kaufen!
  • Gareinsatz
    Gareinsatz jetzt kaufen!
  • Spatel
    Spatel jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

    Gefüllte Eier / Russische Eier
  1. 10 Eier in den Varoma/Garkorb legen.


    2. Den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" mit 500 g Wasser füllen, Garkorb einhängen,Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" ver- schliessen und Varoma aufsetzen. Die Eier 25 Min./Varoma/Stufe 1 hart kochen.


    3. Eier abschrecken und erkalten lassen.


    4. Die kalten Eier halbieren und das Eigelb vorsichtig herraus drücken und dabei in eine kleine Schüssel fallen lassen.

    5. Kapern in den Mixtopf Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und auf 10 Sek/Stufe 6 zerkleinern.

    6. Eigelb, Mayonaise, Schmand, Senf, Salz, Pfeffer, Worcestersauce, und Zucker dazugeben. 1 Min/Stufe 4 vermischen. Abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen. Die Masse sollte schön cremig sein.


    6. die Masse in einen Spritzbeutel geben und die Eihälften damit ausgarnieren.

Tipp

Die 1 Stunde Zubereitungszeit bezieht sich auf das erkalten der Eier. Diese könnten auch einen Tag vorher zubereitet werden. Sieht schön auf einem Eierteller aus. In die Mitte des Tellers stelle ich 1 Glas deutschen Caviar, so kann sich jeder sein Ei noch zusätzlich würzen. Guten Appetit!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM21 image
    Rezept erstellt für
    TM21

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Druckversion

Variation Gefüllte Eier / Russische Eier

Drucken:

Kommentare

Are you sure to delete this comment ?