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Variation von Herbstsalat / Wintersalat mit Chinakohl


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Zutaten

4 Person/en

Salat

  • 1/2 Stück Chinakohl
  • 200 Gramm Äpfel, (säuerliche feste Sorte)
  • 200 Gramm Karotte
  • 200 Gramm Knollesellerie
  • nach Geschmack Nüsse / Kerne (Cashew, Sonnenblumenkerne etc.)
  • 3 Prisen Salz (nach Geschmack)
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 20 g Essig (z.B. Kräuteressig)
  • 35 g Öl (z.B. Mischung aus Walnuss- und Traubenkernöl)
  • 1 Stück Saft von 1 Zitrone
  • nach Geschmack Rosinen
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Salat
  1. Chinakohl in schöne Streifen schneiden, waschen, trocknen und in eine Salatschüssel geben.

    Ggf. Nüsse im Closed lid auf die gewünschte Größe bringen und umfüllen.

    Sellerie und Karotte schälen und in große Würfel schneiden. Apfel waschen, Kerngehäuse entfernen und grob würfeln. 

    Optional: Rosinen in eine Schüssel geben, Wasser aufkochen und die Rosinen damit überbrühen. 

    Karotten bei Stufe 4 im Closed lid ins Messer fallen lassen und dann auch direkt die Sellerie und der Apfel. (TM auf ca 45 Sekunden einstellen)

    Gewürze, Essig, Öl, Zitrone, evtl. abgetropfte Rosinen dazu geben mit Stufe 1 Counter-clockwise operation mischen und abschmecken. 

    Das gehexelte aus dem Closed lid unter den Chinakohl mischen. 

    Am Schluss die Nüsse und Körnermischung über den Salat streuen oder auch unterrühren. 

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Vielen Dank für die tolle Idee mit diesem Salat - ich habe hier meine Variante aufgeschrieben! Genau das richtige für kältere Tage!

Schmeckt schön saftig und die Kerne geben einen crunch. 

Schmeckt auch lecker mit kleinen Orangenwürfel.

Schmeckt auch am Folgetag


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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