Zutaten
1grAubergine in Scheiben schneiden
- 1 Kugel Mozzarella
- 100 g Feta/Hirten od Schafskäse
- 100 g Crème fraîche
- 2-3 Zehen Knoblauch
- Saft einer Zitrone
- frische Kräuter nach Belieben
ÖL ZUM AUSBACKEN
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1std in Salzwasser legen.
dannach auf Küchenkrepp abtrocknen.
und die Scheiben goldbraun anbraten.Diese auf Küchenkrepp ablegen
KNOFI durch die Deckelöffnung in
"Mixtopf geschlossen" auf das laufende Messer bei Stufe 10 werfenmit spatel nach unten schieben
Käse u Creme Fr dazu u 5-7 sek/Stufe 3-4 grob mischen.
mit Pfeffer abschmecken
Auf einer Platte etwas Zitronensaft verteilen ,Kräuter darüber streuen.
Mit den Auberginenscheiben belegen. darauf ein Teelöffel der KÄSEMASSE ,auf den Käse 1 Tomatenscheibe u noch mal einen Klecks Käse
das ganze noch mal mit Kräutern verzieren
FERTIG
die Auberginenscheiben
Öl in einer Pfanne erhitzen
KÄSEMASSE ZUBEREIRUNG
Fertigstellung
Tipp
Das Rezept habe ich aus YT von liebvondir
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
[[wysiwyg_imageupload:21810:]] Delphinfrau
...heute Abend war es soweit: es gab sie, diese leckeren Auberginentürmle... mit noch dampfgegarten Artischocken dazu... was soll ich sagen... soooooooooo lecker und natürlich mehr als fünf Sterne würdig, aber mehr geht ja nun mal net...
wird es bestimmt öfters geben...
Danke für die Inspiration und das Einstellen vom Rezept... hmmmmm...
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[[wysiwyg_imageupload:21775:]] Lina! DANKE DELPHINFRAU FÜR DEN TIPP
...ich hätte noch eine Alternative zum "nur" anbraten von den Auberginenscheiben (da die ja Fett schlucken ohne Ende...):
ich dampfgare die Auberginenscheiben im Gareinsatz - normalerweise passen da die Scheiben von einer Aubergine hervorragend rein vom Platz/der Menge her und wenn man mehr möchte, dann halt noch den Varoma befüllen - und zwar für ca. 18 Minuten - je nachdem, wie dick und welche Menge...
und erst dann brate ich sie noch kurz an.
Geschmacklich finde ich sie so nochmals besser, weil das Dampfgaren einfach die Aromen hervorkitzelt...
dachte, das könnte für den einen oder anderen interessant sein...
herzliches Grüßle zum Samstagabend aus dem regnerischen Südwesten...
sehr gut
[[wysiwyg_imageupload:16360:]] Betty
Total super!
[[wysiwyg_imageupload:15537:]] Danke Dir Sandra
d
[[wysiwyg_imageupload:15532:]] Du bist aber fix