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Bärlauch-Schnecken


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Zutaten

Bärlauch-Schnecken

  • 50 g Bärlauchblätter, frisch, in Stücke
  • 100-120 g Frischkäse, Schmand oder Crėme fraîche
  • 100 g geriebener Käse
  • 1 Ei, getrennt
  • Pfeffer, Salz
  • 1 Packung Blätterteig
  • 4-6 Scheiben gekochter Schinken, je nach Größe
  • 2 EL Milch
  • 6
    30min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Bärlauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

    Frischkäse, ger. Käse, Eiweiß, Salz, Pfeffer dazugeben, 10 Sek./Stufe 3 verrühren.

    Backofen auf 180°C vorheizen.

    Blätterteig ausrollen, mit Schinkenscheiben belegen, Bärlauchfüllung darauf verteilen, aufrollen und in Scheiben schneiden. Auf ein Backblech verteilen.
    Eigelb mit 2 Eßl. Milch verrühren, Schnecken damit bepinseln, in den Backofen geben und ca. 20-25 backen. Backzeit kann je nach Backofen variieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Sasa Backmatte
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Vegetarisch: ohne Schinken, Füllung etwas mehr würzen.
Mit Fisch: Schinken durch geräucherten Lachs ersetzen.

Blätterteig belegen mit Schinken oder Lachsscheiben oder Schinken bzw. Lachs in Würfel schneiden, zu der Füllung geben und unterheben.

Falls die Rolle sich nicht gut schneiden lässt, 10 Min. in das Gerfrierfach geben.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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