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1 Brie-Preiselbeeren-Birnen Flammkuchen

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Brie-Preiselbeeren-Birnen Flammkuchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

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Teig

  • 220 g Mehl
  • 30 g Olivenöl
  • 120 g Wasser
  • 1/4 TL Salz

Belag

  • 100 g Brie
  • 50 g Frischkäse
  • 25 g Magerqark 20%
  • 1 TL Meerrettich aus dem Glas
  • 1/4 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 40 g Preiselbeeren aus dem Glas
  • 1/8 Bund Schnittlauch in Röllchen

Belag

  • 2 Stück Birnen
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  • 6
    40min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

    Teig

  1. Alle Zutaten in den Closed lid geben, 1 Min. dough mode kneten. Den Teig aus dem Closed lidnehmen, in Frischhaltefolie einwickeln und ca. 30 Min. in den Kühlschrank legen.

    2. Brie-Preiselbeer-Aufstrich

  2. Brie, Frischkäse, Quark, Meerrettich und Gewürze in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.


    Preiselbeeren und Schnittlauch zugeben und 10Sek./counter-clockwise operation/Stufe 3 mischen.


     

    3. Birnen

  3. In der Zwischenzeit Birnen schälen, in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln.

    4. Fertigstellung

  4. Backofen auf 200° vorheizen.


    Den Teig auf einer dünn bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und auf ein gefettetes (oder mit Backpapier belegtes) Backblech geben. Die Brie-Preiselbeermasse darauf verteilen und gut mit den Birnenscheiben belegen. Danach mit etwas Zitronensaft und Honig beträufeln und 20 Minuten backen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Der Flammkuchen ist eine Kombination aus dem Birnen-Gorgonzola-Flammkuchen von Mechthild Hellermann und der Brie-Preiselbeer-Creme von Physioelli. Da wir noch so viel von dem Aufstrich hatten, haben wir experimentiert. Uns hat es sehr gut geschmeckt.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Danke für die volle

    Verfasst von Gabi1955 am 8. Mai 2014 - 21:23.

    Danke für die volle Sternenzahl. Sorry, jetzt erst gesehen.

    Träume nicht dein Leben, lebe deinen Traum.

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  • Dieser Flammkuchen ist echt lecker - mal was ganz...

    Verfasst von Sonnen-schein76 am 24. Juni 2013 - 01:21.

    Dieser Flammkuchen ist echt lecker - mal was ganz Anderes. Sogar meinem Mann hat´s geschmeckt. Und das will was heißen! Wir haben den Flammkuchen am Grill bei geschlossener Haube gemacht. Dann ist die Backzeit viel kürzer als 20 min.

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  • Gefunden hört sich lecker an

    Verfasst von Mupfel64 am 21. April 2012 - 00:05.

    Gefunden tmrc_emoticons.-) hört sich lecker an ! Ist gespeichert !

     

    Mach was du für richtig hälst.Es wird immer jemanden geben,der anders denkt. Michelle Obama

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Patgru, ausgerollt hat der

    Verfasst von Gabi1955 am 20. April 2012 - 16:22.

    Patgru, ausgerollt hat der Teig die Größe eines Bleches. Wir haben als Hauptspeise alles gegessen. Als Vorspeise langt es etwa für 4 - 6 Personen.

    Träume nicht dein Leben, lebe deinen Traum.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • WOW,das liest sich schon mal

    Verfasst von Patgru am 20. April 2012 - 15:50.

    WOW,das liest sich schon mal sehr gut.


    Was meinst du,für wie viele Personen langt dieses Rezept?


    Ein Herzel lass ich schon mal da.

    herzliche Grüße von Patgru



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  • Das hört sich sehr lecker an,

    Verfasst von Ute1963 am 20. April 2012 - 13:23.

    Das hört sich sehr lecker an, Gabi. Ich habe es mir schon gespeichert! tmrc_emoticons.)




    LG Ute

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  • Das hört sich sooooo lecker

    Verfasst von elfe59 am 20. April 2012 - 12:56.

    Das hört sich sooooo lecker an und wird auf alle Fälle ausprobiert. tmrc_emoticons.)

     


     


              LG elfe59         

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