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Hackfleischrollen

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Person/en

Teig

  • 160 g Milch
  • 1 Packung Hefe
  • 1/2 TL Zucker
  • 300 g Mehl
  • 30 g Öl
  • 1 TL Salz

Füllung

  • 500 g Hackfleisch gemischt
  • 1 Stück Zwiebel
  • 50-80 g geriebenen Käse (Gouda)
  • Salz,Pfeffer

Sonstiges

  • etwas Milch
  • Scheren
  • Backpapier
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  • 6
    1h 45min
    Zubereitung 1h 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Teigzubereitung

  1. Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf geschlossen geben und 2 Min./37*C/Stufe2 erwärmen.

    Mehl,Öl und Salz zugeben,   2Min./ Modus „Teig kneten“ kneten, umfüllen und abgedeckt an einem warmen Ort 45 Minuten gehen lassen.

    Füllung

    Zwiebel im Mixtopf geschlossen bei 5 Sek./ Stufe 5 zerkleinern umfüllen mit Hackfleisch und Käse vermischen,  etwas Käse zurück legen. Mit Salz und Pfeffer würzen wer mag kann auch frische Kräuter nehmen.

  2. Teig zu einem Rechteck ausrollen. Hackfleischfüllung darauf verteilen und von der Längsseite her aufrollen.

    Die Teigrolle mit der Naht nach unten auf das vorbereitete Backblech legen.

    Teigrolle mit einer Schere von oben schräg einschneiden V-Form etwa 4 cm Abstand zum anderen lassen.

    Den Teig zwischen den Einschnitten abwechselnd nach rechts und links ziehen. Mit Milch etwas bepinseln und mit Käse jeden Schnitt bestreuen, 15 Min gehen lassen.

    Backofen oben/unten auf 200*C vorheizen, ca. 30 Minuten backen warm oder kalt servieren. 

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Teig mit Frischhaltefolie abdecken beim gehen von 45 min.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Super Rezept,habe es

    Verfasst von Kochlöffel67 am 5. Juli 2016 - 13:34.

    Super Rezept,habe es  Wochenende ausprobiert,meine Männer waren auch begeistert  Cooking 10. Hab noch eine Knoblauchsoße dazu gemacht 

     

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  • Das Rezept liest sich sehr

    Verfasst von Nasima am 4. Juli 2016 - 10:36.

    Das Rezept liest sich sehr gut , nur hab ich ein Problem mit der Mengenangabe der Hefe ,

    1 Packung Hefe , ist da ein Tütchen Trockenhefe gemeint oder ein Würfel Hefe ?????

    Eine Antwort wäre sehr hilfreich tmrc_emoticons.)

    Ein Herzchen lass ich schon mal da tmrc_emoticons.;)

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  • mmmmmhhh hört sich toll an!

    Verfasst von Katmix am 13. Mai 2016 - 12:16.

    mmmmmhhh hört sich toll an! Wird am Wochenende ausprobiert.....

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  • Hi, ich denke sie meint

    Verfasst von Yvy85 am 26. April 2016 - 20:40.

    Hi, ich denke sie meint einfach von oben mit der Schere einschneiden, nicht ganz durchschneiden und die Schere dabei etwas schräg halten. sodas viele Schnecken hintereinander entstehen. Dann abwechselnd nach rechts und links klappen, ähnlich der partyähre.

    oder schneide einfach alle paar cm von der Seite her ein und Klappe jedes 2. stk zur anderen seite um, hat einen ähnlichen Effekt.

    Hoffe du hast es nun verstanden, meistens wird es ja komplizierter wenn man etwas erklärtes irgendwie anders versucht zu erklären

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  • Ich verstehe das mit dem

    Verfasst von Huibuh das Schlossgespenst am 25. April 2016 - 22:54.

    Ich verstehe das mit dem einschneiden nicht , könntest du das noch irgendwie anders erklären?  tmrc_emoticons.~

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