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Knusprige Pizzastangen


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Zutaten

35 Stück

für den Teig

  • 100 g Dinkel oder Weizenkörner
  • 100 g Schinken oder Salami, je nach Geschmack
  • 100 g Emmentaler Käse, laktosefrei
  • 400 g Mehl
  • 2 TL Salz, weitere Gewürze nach Geschmack
  • 1 TL Zucker
  • 270 g Wasser, lauwarm
  • 1 Würfel Hefe oder 1 Pck. Trockenhefe
  • 1 Blätterteigrolle aus dem Kühlregal, laktosefrei
  • Joghurt, laktosefrei, zum Bestreichen
  • Saatenkörner (z. Bsp. Sesam, Leinsamen), je nach Geschmack-zum Bestreuen
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Zubereitung

  1. Getreidekörner in den Closed lid einwiegen und 30 Sek. / St. 10 mahlen.

    Salami oder Schinken zugeben und 5 Sek. / St. 6 zerkleinern.

    Alle Zutaten für den herzhaften Hefeteig zugeben und 1 1/2 Min / Dough mode verkneten.

    Den Hefeteig im Mixtopf etwa 10 Minuten gehen lassen.

    Nach der Ruhezeit wird der Hefeteig genauso groß ausgerollt wie der Blätterteig - also etwa 40 x 30 cm und wir gleich auf den Blätterteig aufgelegt und vorsichtig angedrückt.

    Jetzt werden die beiden Teigplatten zweimal zusammengeklappt und wieder auf die ursprüngliche Größe ausgerollt.

    Anschließend die Teigplatte mit einem Teigrädchen in Streifen schneiden. Die Streifen halbieren, verdrehen und auf ein mit Backfolie ausgelegtes Backblech legen.

    Vor dem Backen werden die Pizzastangen noch mit Joghurt bestrichen und mit den Saatenkörnern bestreut.

    Die Stangen nochmals etwa 15 Minuten gehen lassen und dann bei 200° etwa 25 Minuten backen. Je nach Ofenleistung...

    Guten Appetit

     

     

     

  2. Der Hefeteig liegt auf dem Blätterteig.

  3. Die halbiertenTeigstreifen werden verdreht aufs Blech gelegt.

  4. Die Streifen werden nun mit Joghurt bestrichen und mit Körnern bestreut.

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Tipp

Für die laktosefreie Variante muss man natürlich auch bei der Salami und beim Blätterteig darauf achten, dass kein Milchzucker enthalten ist. Ansonsten bekommt man die milchhaltigen Produkte bei gut sortierten Einzelhändlern.

Je nach Gewürz-Zugabe kann der Geschmack deutlich verändert werden - probiert es auch mal mit "Kräutern der Provence" aus... Die Kräuter dann einfach beim Mahlen dazu geben....

 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Vielen lieben Dank fuumlr die Sternchen und das...

    Verfasst von sowe am 28. Mai 2017 - 09:47.

    Vielen lieben Dank für die Sternchen und das Lob!

    Ja natürlich kommt der Käse mit zur Füllung dazu. Ihr habt absolut Recht!!!

    Viele liebe Grüße    sowe    

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  • Leckerer Snack...

    Verfasst von IsabellaK am 22. April 2017 - 14:35.

    Leckerer Snack!

    Ich habe es auf meinem Geburtstag lediglich vegetarisch (anstatt Wurst klein geschnittene getrocknete Tomaten) gemacht und meine Gäste waren begeistert.

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  • Danke für das sehr leckere Rezept :smile, ist...

    Verfasst von Anige59 am 28. Januar 2017 - 10:01.

    Danke für das sehr leckere Rezept :smile, ist gestern bei meinen Gästen super angekommen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Lecker! Perfekt für unterwegs

    Verfasst von littleheidi am 9. Juli 2016 - 12:26.

    Lecker! Perfekt für unterwegs

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker, die wird es nun

    Verfasst von AnjaDani am 6. Juli 2016 - 12:35.

    Sehr lecker, die wird es nun öfter geben - alle waren begeistert... 

    Über die Käsezugabe steht leider nichts im Rezept.

    Ich habe diesen direkt zum Schinken gegeben.

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Danke!! Sehr lecker!

    Verfasst von Tina51 am 28. Juni 2016 - 15:39.

    Danke!! Sehr lecker!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • plus ein Zusatzstern  Habe

    Verfasst von 26 naschende am 22. Juni 2016 - 01:19.

    plus ein Zusatzstern 

    Habe nur 50 Salami genommen 100 g wäre perfekt gewesen

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Vielen Dank für das Rezept.

    Verfasst von Sport-Maus1962 am 21. Juni 2016 - 15:35.

    Vielen Dank für das Rezept. Sind grade im Ofen.

    Der Teig läßt sich sehr gut verarbeiten. 

    Nur eine Frage, kommt der Käse auch in den Teig?

    Auf jeden Fall volle Punktzahl

    LG

    martina

     

    Das Leben genießen, so lange ich es nicht begreife. 


    (Tucholsky)


     

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  • Erst mal finde ich die bild

    Verfasst von 26 naschende am 21. Juni 2016 - 00:51.

    Erst mal finde ich die bild erklärung sehr schön zum nachbacken.

    Versuche es morgen fürs Deutschland spiel dan berwerte ich, Danke

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker. Der Teig lässt

    Verfasst von Dinnerlady58 am 19. Juni 2016 - 02:17.

    Sehr lecker. Der Teig lässt sich gut verarbeiten. Die Idee einen Hefeteig mit Blätterteig zu verbinden gefällt mir.

    Die Stangen kamen bei unseren Gästen sehr gut an.

    Cooking  6

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallole Chrissy, Zu den

    Verfasst von sowe am 18. Juni 2016 - 22:49.

    Hallole Chrissy,

    Zu den geschredderten Getreidekörnern gibt man Schinken oder Salami zu und zerkleinert diese gemeinsam. Dann werden die restlichen Zutaten - auch der Käse - dazugemischt und verknetet und anschließend darf der Hefeteig erst mal ruhen...

    Viel Erfolg beim Ausprobieren und guten Appetit! 

    Viele liebe Grüße    sowe    

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  • Vielen Dank für die Sternchen

    Verfasst von sowe am 18. Juni 2016 - 22:48.

    Vielen Dank für die Sternchen und die lieben Worte!  Love

    Viele liebe Grüße    sowe    

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Die Stangen sind so einfach

    Verfasst von mixme am 17. Juni 2016 - 22:15.

    Die Stangen sind so einfach zu machen, herrlich! Ich hab sie ohne Aufschnitt dafür aber mit Kräuter der Provence zubereitet. Der Käse taucht in der Beschreibung nicht auf, da hab ich ihn 6 sek. St 6 zerkleinert und mit den anderen Zutaten verarbeitet.

    Knusperig, würzig, lecker !

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  • Vielleicht stelle ich mich ja

    Verfasst von ChrissyB66 am 17. Juni 2016 - 19:52.

    Vielleicht stelle ich mich ja zu blöd an ... tmrc_emoticons.8)

    Den Hefeteig muss ich zu den zerkleinerten Getreidekörnern und Schinken dazu machen? Und dann alles gleich verkneten? Und wann kommt der Emmentaler dazu???

    Würde die Stangen so gerne probieren! tmrc_emoticons.;)

    Grüssle, Chrissy

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  • Toll...hab noch etwas

    Verfasst von as1968 am 17. Juni 2016 - 19:10.

    Toll...hab noch etwas Tomatensoße mit eingebaut.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Jetzt sind wir schon so lang

    Verfasst von Cermix am 17. Juni 2016 - 00:42.

    Jetzt sind wir schon so lang befreundet, aber deine leckeren Stangen kannte ich noch nicht, geht gar nicht tmrc_emoticons.p

    Das Herzel ist gedrückt, Rezept abgespeichtert, der Sterneregen gibt es nach dem ausprobieren bestimmt. Love  

     


     


    Herzliche Grüße, Cermix mixt aus Leidenschaft


     

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  • Die Stangen werden gerade zum

    Verfasst von Wina1965 am 17. Juni 2016 - 00:21.

    Die Stangen werden gerade zum Deutschlandspiel vernascht. Eine super Alternative zu ungesunden fettigen Chips. Habe anstatt der Dinkelkörner eine 5-Korn-Mischung genommen. Werde beim nächsten Mal noch ein paar getrocknete Softtomaten mit dazu geben. 

    Lasst die Stangen gut im Ofen bräunen, dann sind sie auch richtig knusprig. Das erste Blech hatte ich etwas zu früh aus dem Ofen genommen, Danke fürs Rezept  tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • ...eigentlich müßte ich ja

    Verfasst von Delphinfrau am 16. Juni 2016 - 22:51.

    ...eigentlich müßte ich ja Punkteabzug machen, weil die net vegetarisch sind... lach... 

    solche Leut' soll es geben, die dann die Sterne reduzieren, aber ich net!!! Habe dieses Rezept vegetarisch gemacht = ohne die Wurscht... und laß "trotzdem" den vollen Sternensegen hernieder regnen...

    hoffentlich zur Freude!!!

    (vor allem mal kein Regen, der uns trifft, sondern die Sternle...)

    Sowe - "danke" für diese Stängele...  <img class=">

    Stellt Euch nur vor, was 7 Milliarden Menschen erreichen könnten, wenn wir uns lieben und respektieren.M. Freeman


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  • Schlaaaaaand.. Die

    Verfasst von Teufelengelchen am 16. Juni 2016 - 22:20.

    Schlaaaaaand.. Big Smile Die Stangen werden uns  gleich über den Abend begleiten.. Schmecken sehr gut.. habe noch zwei TL Pizza-Gewürz verwendet.

     

     

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker!!  Kommen gleich

    Verfasst von AN.GI am 16. Juni 2016 - 21:36.

    Super lecker!! 

    Kommen gleich auf den Tisch

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallole, Wiluna, danke für

    Verfasst von sowe am 16. Juni 2016 - 21:28.

    Hallole, Wiluna,

    danke für die Sternchen! Love" src="http://www.rezeptwelt.de/sites/all/modules/contrib/smileys/packs/Roving/love.png" alt="Love" width="19" height="19">

    Viele liebe Grüße    sowe    

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Megalecker

    Verfasst von Wiluna am 16. Juni 2016 - 21:26.

    Megalecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Danke für die Sternchen! 

    Verfasst von sowe am 1. Mai 2016 - 19:52.

    Danke für die Sternchen!  Love

    Viele liebe Grüße    sowe    

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr, sehr lecker!! 

    Verfasst von Summi_ am 24. November 2015 - 19:23.

    Sehr, sehr lecker!!  tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Der Teig lässt sich sehr gut

    Verfasst von RaHoMue am 23. November 2015 - 19:32.

    Der Teig lässt sich sehr gut verarbeiten. Das Drehen hat bei mir am längsten gedauert. Geschmacklich fand ich sie ok - obwohl gut gebacken nicht kross - lieb gemeinte drei Sterne.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Danke für die Sterne! Ich

    Verfasst von sowe am 9. Juni 2015 - 21:08.

    Danke für die Sterne!

    Ich denke, dass es auch mit etwas mehr Mehl funktioniert....

     

    Viele liebe Grüße    sowe    

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Habe keine Körner...kann ich

    Verfasst von a.nett am 18. Dezember 2014 - 13:40.

    Habe keine Körner...kann ich auch einfach ein bisschen mehr mehl nehmen? 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • mmh, sieht ja toll aus. muss

    Verfasst von hilluherz am 15. Oktober 2014 - 13:11.

    mmh, sieht ja toll aus. muss demnächst probiert werden.

    Und nichts anbrennen lassen!


    Eure Hiltrud

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Lecker und so schön einfach!!

    Verfasst von Wiesental am 26. September 2014 - 12:54.

    Lecker und so schön einfach!! Danke fürs Rezept und die Idee tmrc_emoticons.;)

     


     


    Ein Lächeln ist die schönste Sprache der Welt.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Vielen lieben Dank für dieses

    Verfasst von schwubbe am 11. April 2014 - 18:18.

    Vielen lieben Dank für dieses tolle Rezept, das werde ich öfters machen!!!! Cooking 7ach ja 10 Sterne Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallole Katinka155! Danke für

    Verfasst von sowe am 12. Februar 2014 - 11:47.

    Hallole Katinka155!

    Danke für die Sternchen!  

    Ja, die kann man immer mal zwischendurch knabbern...

    Viele liebe Grüße    sowe    

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Genau unser Geschmack!

    Verfasst von Katinka155 am 8. Februar 2014 - 20:57.

    Cooking 7

    Genau unser Geschmack!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallole kroeti235! Vielen

    Verfasst von sowe am 20. April 2013 - 22:11.

    Hallole kroeti235!


    Vielen Dank für die Sternchen und für das Lob!


    Lass dir die Stangen schmecken und verwöhne deine Freunde weiterhin mit den leckeren Teilchen...

    Viele liebe Grüße    sowe    

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hammer, super lecker!!!! 5

    Verfasst von kroeti235 am 20. April 2013 - 10:53.

    Hammer, super lecker!!!! tmrc_emoticons.)

    5 Sternchen  tmrc_emoticons.)

    Habe die Stangen zu meinem Geburtstag für die Gäste gemacht.

    Sie sehen super aus und schmecken ----- MMMMMHHHHH lecker lecker.

    Alle Gäste und auch ich waren begeistert.

    Super schnell und einfach zu machen.

    Vielen Dank für die tolle Erklärung zum Rezept.

    Werde ich ganz bistimmt noch sehr oft als Mitbringsel oder für uns zum Knabbern machen. Tolle IDEE. DANKE

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallole, JH! Das ist ja auch

    Verfasst von sowe am 3. Januar 2013 - 12:15.

    Hallole, JH!

    Das ist ja auch mal ne gute Idee - zur Käsesuppe reichen...! tmrc_emoticons.-)

    Danke für den Tipp und für das Lob!

     

     

    Viele liebe Grüße    sowe    

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  • Als beigab zur Käsesuppe der

    Verfasst von JH am 2. Januar 2013 - 21:49.

    Als beigab zur Käsesuppe der Renner!! Und der Rest wurde abens noch geknabbert!!! Cooking 1

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  • Hallole,

    Verfasst von sowe am 31. Dezember 2012 - 17:01.

    Hallole, schalkermadel!

    Vielen Dank für die Sterne!!!

    Ja -auch als Mitbringsel sind die Stangen gerne gesehen!!! Nun wünsche ich dir einen guten Appetit!

    Viele liebe Grüße    sowe    

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ganz ganz tolles Rezept. Habe

    Verfasst von schalkermadel am 31. Dezember 2012 - 13:35.

    Ganz ganz tolles Rezept. Habe es gerade gemacht und es war das allererste Mal das ich Hefeteig gemacht habe und auch Blätterteig in der Hand hatte.

    Ich bin total begeistert. Und auch für WW-Gemeinde eine tolle Knabberalternative!

    5** ganz klar... ich glaube das wird jetzt mein Party Mitbringsel! Party Party Party Party

    Habe auch ein Bild hochgeladen.. Nicht schön aber schmackhaft und ich finde für das erste Mal kann ich stolz auf mich sein!

     

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  • Vielen lieben Dank,

    Verfasst von sowe am 7. Dezember 2012 - 17:04.

    Vielen lieben Dank, Kochsuse!!!  tmrc_emoticons.)

    Ja, die Stangen kann man immer wieder zu allen möglichen Gelegenheiten essen oder verschenken.... Passt immer wieder!

    Viele liebe Grüße    sowe    

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  • Herzlichen Glückwunsch, sowe.

    Verfasst von Kochsuse am 7. Dezember 2012 - 12:39.

    Herzlichen Glückwunsch, sowe. Schmecken auch wirklich lecker

    LG Kochsuse 


    Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts

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  • Hallole, Doris! Danke für das

    Verfasst von sowe am 11. November 2012 - 18:16.

    Hallole, Doris!

    Danke für das Kompliment und für die Sternchen!!!

    Dir wünsche ich für die -inzwischen begonnene- Saisonn 2012/13 viel Spaß!!!  

    Viele liebe Grüße    sowe    

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sowe, habe heute deine

    Verfasst von Dokonaca am 10. November 2012 - 23:57.

    Sowe, habe heute deine Stangen für morgen gemacht, musste aber natürlich heute eine probieren, sie sind sooooooooooooooo lecker und so einfach zu machen. Werde sie jetzt öfter machen. Von mir schon mal 5 Sterne, meinen Mädels werden sie morgen bestimmt  zum Sekt sehr gut schmecken.

                                                         

     


    Liebe Grüße Doris


     

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  • Hallole TundT! Herzlichen

    Verfasst von sowe am 1. November 2012 - 23:53.

    Hallole TundT!

    Herzlichen Dank für die Sternchen!!!

     

    Viele liebe Grüße    sowe    

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  • Super tolles & leckeres

    Verfasst von TundT am 1. November 2012 - 11:55.

    Super tolles & leckeres Rezept. Daher 5* von mir! Das mache ich bestimmt wieder!

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  • Die leckeren Knusperstangen

    Verfasst von elfe59 am 19. August 2012 - 12:05.

    Die leckeren Knusperstangen sind im Freundeskreis unseres Jüngsten sehr beliebt und immer rasch verputzt.

    Für die tolle Umsetzung zum Wettbewerb extra noch mal 5 Sterne.

     


     


              LG elfe59         

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  • Hallole! Vielen lieben Dank

    Verfasst von sowe am 6. August 2012 - 20:18.

    Hallole!

    Vielen lieben Dank für eure Bewertungen!!!

    Ja, die kleinen Snacks sind für zwischendurch optimales "Fingerfood"...

    Viele liebe Grüße    sowe    

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  • Von mir auch 5 Sterne. Kommen

    Verfasst von ulli2 am 6. August 2012 - 20:14.

    Von mir auch 5 Sterne. Kommen immer wieder gut an die Stangen. Love

    Menschen zu finden, die mit uns fühlen und empfinden, ist wohl das schönste Glück auf Erden.


    "Carl Spitteler" 



    Liebe Grüße Ulli

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  • Für diese tollen

    Verfasst von maho am 6. August 2012 - 17:28.

    Für diese tollen Knusperstangen natürlich auch für den Wettbewerb die verdienten 5 Sterne!!!

     


    Einzeln sind wir Worte, zusammen ein Gedicht.


    LG maho

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  • Haben schon viele Partys bei

    Verfasst von teddyundine am 6. August 2012 - 16:53.

    Haben schon viele Partys bei uns verschönert. Danke, Sowe.



    Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.


    Eure Teddyundine

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  • Hallole schnulli 05! Vielen

    Verfasst von sowe am 15. Mai 2012 - 00:40.

    Hallole schnulli 05!

    Vielen Dank für die "volle Punktzahl"! 

    Viele liebe Grüße    sowe    

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