Variation von Zigarrenbörek mit schwarzen Oliven und Tomate von tnt007. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen herzhaft auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

Du befindest dich hier:

Diesem Rezept sind keine Bilder zugeordnetet.

Druckversion

[X]

Druckversion

Variation von Zigarrenbörek mit schwarzen Oliven und Tomate

Drucken:

Rezeptbild

Tipps

Bilder Zubereitungsschritte

Kommentare

Druckversion

Rezeptvariation erstellen

Das koche ich heute

Zutaten

25 Stück

Teig

1 Pck. Yufkateigplatten, dreieckig

Füllung

300 g Schafskäse
80 g Schwarze Oliven ohne Kern
6-8 Stück Kleine Cocktailtomaten
etwas Salz und Pfeffer und Paprika
1 geh. TL Pizzakräuter nach Geschmack
1 Stück Ei

Zu Einkaufsliste hinzufügen

6

50min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

mittel

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Türkisch

Zubereitung

(Knoblauchzehe wer mag in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek./8? hacken.)

Oliven, Cocktailtomaten hinzufügen und 8 Sekunden/ 5 hacken. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Schafskäse in Stücken hinzufügen und mit Sichtkontakt auf Stufe 3-4 unterrühren, bis eine bröckelige Masse entstanden ist.

Ei, Salz und Pfeffer, Paprika edelsüss, Pizzakräuter hinzufügen und "Linkslauf" /4-5 kurz vermischen, so dass eine Art Breimasse entsteht.

Nun die Yufkateigplatten nacheinander kurz anfeuchten und mit der Spitze nach oben auf die Arbeitsplatte legen. Am unteren Rand etwas von der Füllung drauf geben (ca. 2TL), an den Seiten einschlagen und dann fest aufrollen, sodass keine Füllung austritt. Ich feuchte nochmal vor dem entgültigen Aufrollen die Spitze mit Wasser an, damit diese anklebt.

Auf einem Teller mit der aufgerollten Seite nach unten zwischenlagern.

Sind alle Zigarren gerollt, Pfanne mit Pflanzenöl befüllen (ca. 1 cm hoch) und die Zigarrenböreks bei mittlerer Hitze goldbraun fritieren. Schmeckt mir persönlich besser als im Backofen, aber ist fettreicher. ;

Alternativ im Backofen backen und zwischenzeitlich wenden. siehe Originalrezept.

Die Böreks lassen sich auch gut vorbereiten und später braten.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
jetzt kaufen!

2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!

Tipp

Evtl. die Zigarren nach der Hälfte der Backzeit wenden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.