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Würziger Brotauflauf

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Das koche ich heute
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Zutaten

  • 175 g Speckwürfel
  • 1 Gemüsezwiebel
  • 5 altbackene Brötchen
  • 1 Bund Petersilie
  • 200 ggeriebener Edamer oder Gouda
  • 3 Eier
  • 250 ml Sahne
  • 125 ml Milch
  • 250 g Magerquark
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
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Zubereitung

  1. Die Gemüsezwiebel in den Mixtopf geschlossen geben und 5sek/St.5 zerkleinern. Die Speckwürfel dazu geben und 4min./100°/St.1 dünsten.Umfüllen

    Den Backofen auf 200° vorheizen. Die Brötchen in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden.

    Die Petersilie waschen, trockenschütteln und in den Mixtopf geschlossen geben. 5sek/St.5 fein hacken. Umfüllen

    Eine Auflaufform einfetten. Abwechselnd Brötchenscheiben, Petersilie, Speckmischung und 150g Käse hintereinander einschichten (Nicht übereinander!)

    Die Eier, Sahne, Milch und Quark in den Mixtopf geschlossen geben und 10sek/St.4 verrühren Mit den Gewürzen pikant abschmecken und dann über den Auflauf gießen. Mit dem restlichen Käse bestreuen und etwa 30min. backen.

    Schmeckt super mit einem frischen Salat als Beilage

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Leckeres Gericht zur "Resteverwertung" mit...

    Verfasst von elfenspeise am 4. Mai 2022 - 20:52.

    Leckeres Gericht zur "Resteverwertung" mit
    viel Variationsmöglichkeiten, je nachdem was der Kühlschrank hergibt
    😋

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  • Hat uns sehr gut geschmeckt....

    Verfasst von adriela am 30. Januar 2022 - 10:24.

    Hat uns sehr gut geschmeckt.
    Zuerst dachte ich, daß es viel zuviel Soße ist, passt aber wunderbar.

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  • Sehr lecker. Hab den Auflauf mit Mehrkornbrot...

    Verfasst von Babsi27 am 1. November 2018 - 18:56.

    Sehr lecker. Hab den Auflauf mit Mehrkornbrot gemacht. Noch eine kleine Zucchini und eine dünne Stange Porree dazu. Perfekt!!!

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  • Echt gut!

    Verfasst von Mixy Mouse am 21. November 2016 - 22:27.

    Echt gut!

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  •  Sehr gut  Hat mir aufgepeppt

    Verfasst von suse13 am 8. Juni 2015 - 15:45.

     Sehr gut  Hat mir aufgepeppt mit Tomaten und Zuuchini sehr gut geschmeckt

     

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  • Heute habe ich das Rezept

    Verfasst von jujann am 18. Januar 2015 - 20:17.

    Heute habe ich das Rezept halbiert, noch eine Tomate mit eingeschichtet. Es war sehr sehr lecker. Vielen Dank für das Rezept.

    Jujann

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  • Ein leckeres Resteessen für

    Verfasst von 020976 am 9. November 2014 - 19:02.

    Ein leckeres Resteessen für Brot/Brötchen!

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  • Super lecker Dein Brot

    Verfasst von Adelfee am 31. Januar 2014 - 18:58.

    Cooking 4 tmrc_emoticons.)

    Super lecker Dein Brot Auflauf. Mei Mann hatte ihn kalt zur Arbeit mitgenommen und mein Sohn hat knapp die Hälfte allein verputzt

    Von beiden bekommst du 5Sterne  tmrc_emoticons.)

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  • Liebe Tita28, Das war

    Verfasst von Moya am 5. September 2013 - 21:11.

    Liebe Tita28,

    Das war wirklich super lecker! Haben es am 2. Tag wie Semmelknödel in der Pfanne angebraten - war noch leckeraner und sehr fluffig!

    Moya Cooking 10

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  • Sehr lecker der

    Verfasst von ajnat82 am 14. Januar 2013 - 21:46.

    Sehr lecker der Brotauflauf!

    Hatte u.a.altbackene Brötchen und Kümmelbrot... Wobei uns das mit der BrotVariante besser geschmeckt hat, da es auch knusprig war...

    Aber das ist ja Geschmackssache  tmrc_emoticons.;)

    Vlg

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  • Heute habe ich Deinen

    Verfasst von chaoslilli am 13. März 2012 - 14:10.

    Heute habe ich Deinen Brotauflauf gemacht, da ich sooooo viele altbackene Brötchen hatte. Und er war super! Weil ich wenig Zeit hatte, habe ich die Kräuter, Quark, Milch, Sahne und Eier direkt mit dem angedünsteten Speck und der Zwiebel im Mixtopf geschlossen verrührt und die Masse über die Brötchen gegeben.  Ging schnell und das Ergebnis hat lecker geschmeckt.

    Danke für das tolle Rezept!

    Chaoslilli  tmrc_emoticons.)

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