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Blaubeer Käsekuchen - Blueberry Cheesecake


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Zutaten

0 Portion/en

Blaubeer Käsekuchen - Blueberry Cheesecake

  • 250 g Mehl
  • 270 g Zucker
  • 175 g Butter
  • 4 Eier
  • 0,5 Päckchen Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Zitronenschale
  • 300 g Heidelbeeren, frisch
  • 750 g Magerquark
  • 100 g Schlagsahne
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 6
    1h 20min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Für den Mürbeteig
  1. Mehl, 120 g Zucker, 125 g Butter, ein Ei, Backpulver und Zitronenschle miteinander für 30 Sek. auf Stufe 4 verkneten.
    Teig in eine gefettete Springform geben und den Rand festdrücken.
  2. Für die Quarkmasse
  3. Inzwischen Heidelbeeren waschen, putzen, abtropfen lassen.
    50 g Butter, Vanillezucker und 150 g Zucker für 1 Minute auf Stufe 4 verrühren.
  4. 3 Eier nacheinander unterrühren.
  5. Quark, Sahne, Zitronensaft und Puddingpulver für weitere 30 Sekunden auf Stufe 4 verrühren.
  6. Blaubeeren, bis auf 2 Esslöffel, unter die Quarkmasse heben. Quarkmasse auf den Boden geben, restliche Blaubeeren auf der Oberfläche verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°, Umluft: nicht geeignet, Gas Stufe 3) ca. 50 Minuten backen.

    Kuchen aus dem Ofen nehmen, mit einem Messer vorsichtig vom Springformrand lösen und in der Form auskühlen lassen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ich nehme bis jetzt immer frische Blaubeeren, man kann den Kuchen aber bestimmt auch mit Heidelbeeren aus dem Glas oder Froster machen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hatte keine Sahne Daheim hab Milch genommen und...

    Verfasst von carmeng am 23. Oktober 2021 - 13:50.

    Hatte keine Sahne Daheim hab Milch genommen und ein wenig mehr Butter. Ging genauso. Kuchen ist sehr lecker

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  • Sehr, sehr lecker!

    Verfasst von DanielaBarbara am 5. August 2020 - 08:13.

    Sehr, sehr lecker!

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  • Toll! Schon mehrmals gebacken, gelingt & schmeckt...

    Verfasst von sssppeb am 29. Januar 2020 - 16:02.

    Toll! Schon mehrmals gebacken, gelingt & schmeckt immer gut.🥰
    allerdings gebe ich alle Beeren IN die Maße, NICHT darauf-es entstehen sonst bei Abkühlen "komische Löcher" 🙃

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  • Hier noch die Sterne dazu 🌟🌟🌟🌟🌟

    Verfasst von sssppeb am 8. November 2019 - 20:22.

    Hier noch die Sterne dazu 🌟🌟🌟🌟🌟

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  • Sehr lecker! 😋

    Verfasst von sssppeb am 8. November 2019 - 20:21.

    Sehr lecker! 😋

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  • Super lecker, danke für das Rezept!

    Verfasst von Katze68 am 2. Oktober 2019 - 16:27.

    Super lecker, danke für das Rezept!

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  • Ich habe den Kuchen am Sonntag gemacht, das Rezept...

    Verfasst von julibine am 31. Juli 2019 - 22:31.

    Ich habe den Kuchen am Sonntag gemacht, das Rezept direkt verdoppelt (passt gerade so in den TM 5) und auf dem Blech (Fettpfanne) gebacken. Fantastisch!!! Der Kuchen wird auf jeden Fall wieder gemacht und auch mal mit anderen Früchten abgewandelt.

    Vielen Dank für das Rezept Cooking 7

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  • Schmeckt genial.

    Verfasst von Jule711 am 9. Juli 2019 - 19:50.

    Schmeckt genial.Smile

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  • Sehr, sehr lecker

    Verfasst von carina-1803 am 12. August 2018 - 08:43.

    Sehr, sehr lecker

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  • Habe den Kuchen mit frischen Blaubeeren gemacht....

    Verfasst von Junix am 10. Juli 2018 - 18:36.

    Habe den Kuchen mit frischen Blaubeeren gemacht. Alle fanden ihn äusserst lecker - war sehr locker, trotz 750g Magerquark! Toll. Wir wieder gemacht!

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  • Schnes leckeres Rezeptsmile Ich habe...

    Verfasst von Phillip am 22. Juni 2017 - 20:21.

    Schönes leckeres RezeptSmile Ich habe Tiefkühlbrombeeren und mangels an Sahne ,einen ganzen Becher Schmand genommen .Sehr,sehr gut geworden Love

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