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dänische Zimtrollen / Zimtschnecken


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Zutaten

10 Portion/en

dänische Zimtrollen / Zimtschnecken

  • 240 Gramm Milch
  • 20 Gramm frische Hefe
  • 70 Gramm Zucker
  • 75 Gramm Butter oder Margarine
  • 2 Stück Eier
  • 500 Gramm Mehl Type 405 oder 550
  • 1 Prise Salz
  • 6 Esslöffel Butter oder Margarine
  • 9 Esslöffel Zimt mit Zucker gemischt
  • Hagelzucker, nach Belieben
  • 6
    57min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. 1. Milch, zerbröselte Hefe und Zucker in den Mixtopf Mixtopf geschlossen geben und 2 Min./37 Grad/Stufe 2 erwärmen.

    2. 75 g Butter oder Margarine, 1 Ei, Mehl und eine Prise Salz hinzugeben und 2 Min./ Modus „Teig kneten“zu einem Teig kneten. Den Teig umfüllen und zugedeckt 30 min gehen lassen. Anschließend gut durchkneten.

    3. Den Teig Dritteln, je ca. 30 x 40 cm ausrollen, mit 2 EL Butter oder Margarine bestreichen und mit 3 EL Zimtzucker bestreuen (Bild 2). Von der langen Seite eng zusammenrollen und in kleine Trapeze schneiden (Bild 3).

    4. Die kleinen Trapeze mit etwas Abstand auf 2 Backblechen liegend verteilen. Das zweite Ei aufschlagen, auf die Trapeze streichen und großzügig mit Hagelzucker bestreuen.

    Bei 200 Grad Umluft 10-15 Min. goldbraun backen und anschließend genießen!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Schmecken frisch, fast noch warm am besten.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Tolles Rezept. Schnecken sind sehr lecker. Gibt es...

    Verfasst von bedejak am 18. Oktober 2020 - 13:16.

    Tolles Rezept. Schnecken sind sehr lecker. Gibt es auf jeden Fall wieder. Von mir 5 Sterne.Mixtopf geschlossen

    Mixingbowl closed bestellt 16.12.2014 Soft erfasst 17.12.2014 Corn SN 12.03.2014  Mixingbowl closed geliefert 14.03.2015

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  • (Kein Betreff)

    Verfasst von Marlenski am 23. Januar 2018 - 19:26.

    Party

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  • Hmmm - sehr lecker! Auch nach 2 Tagen noch...

    Verfasst von JesPue am 23. Januar 2018 - 19:12.

    Hmmm - sehr lecker! Auch nach 2 Tagen noch superlecker (nach 1 Min. in der Mikrowelle bei 600W). Von mir gerne 5 Sterne!

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  • Sami2010: Die Prise Salz habe ich ergänzt.

    Verfasst von pankratia am 29. Oktober 2017 - 20:05.

    Sami2010: Die Prise Salz habe ich ergänzt.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wirklich sehr lecker, wäre nur etwas hilfreich...

    Verfasst von Sami2010 am 4. Oktober 2017 - 16:54.

    Wirklich sehr lecker, wäre nur etwas hilfreich gewesen wie viel Salz. Ich habe etwas mehr als eine Brise verwendet. Trotzdem 5 SterneSmile

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