Didi´s braune Kuchen von Fischnix. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Didi´s braune Kuchen

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Das koche ich heute

Zutaten

1 Person/en

Didi´s braune Kuchen

125 g Zuckerrübensirup
125 g Butter
125 g Schweinschmalz
100 g Zucker
250 g Mehl
1/2 Teelöffel Zimtpulver
1/2 Teelöffel Nelkenpulver
1/2 Teelöffel Lebkuchengewürz
65 g Geh. Mandeln
1/2 Teelöffel Pottasche oder Hirschhornsalz

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6

12h 11min

Zubereitung 12h 0min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Deutsch

Zubereitung

1) Sirup,Zucker, Butter und Schweineschmalz 6 Min. Stufe 2 bei 80 Grad

aufkochen.

2) etwas abkühlen lassen

3) Das Mehl, grob gehackte Mandeln, die Gewürze und die in Wasser gelöste Potasche oder Hirschhornsalz in

geben und 3 Min. auf

.

4) Zu ca. 5 cm (Durchmesser) starken Rollen formen und im Frischhaltefolie einwickeln.

5) über Nacht kühl stellen

6) in Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Kekse gehen nicht viel auf.

7) bei 180 Grad ca 11 bis 13 Min. backen

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Tipp

Braune Kuchen sind ein hartes Weihnachsgebäck und schmecken gut zu Tee oder Kaffee, auch eingetunkt.

Sie bekommen ihren schönen Geschmack nach einer Woche und müssen daher in einer Keksdose aufbewart werden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.