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Didi´s braune Kuchen


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Zutaten

1 Person/en

Didi´s braune Kuchen

  • 125 g Zuckerrübensirup
  • 125 g Butter
  • 125 g Schweinschmalz
  • 100 g Zucker
  • 250 g Mehl
  • 1/2 Teelöffel Zimtpulver
  • 1/2 Teelöffel Nelkenpulver
  • 1/2 Teelöffel Lebkuchengewürz
  • 65 g Geh. Mandeln
  • 1/2 Teelöffel Pottasche oder Hirschhornsalz
  • 6
    12h 0min
    Zubereitung 12h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1) Sirup,Zucker, Butter und Schweineschmalz 6 Min. Stufe 2 bei 80 Grad Closed lid aufkochen.

    2) etwas abkühlen lassen

    3) Das Mehl, grob gehackte Mandeln, die Gewürze und die in Wasser gelöste Potasche oder Hirschhornsalz in Closed lid geben und 3 Min. auf Dough mode.

    4) Zu ca. 5 cm (Durchmesser) starken Rollen formen und im Frischhaltefolie einwickeln.

    5) über Nacht kühl stellen

    6) in Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Kekse gehen nicht viel auf.

    7) bei 180 Grad ca 11 bis 13 Min. backen
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Tipp

Braune Kuchen sind ein hartes Weihnachsgebäck und schmecken gut zu Tee oder Kaffee, auch eingetunkt.

Sie bekommen ihren schönen Geschmack nach einer Woche und müssen daher in einer Keksdose aufbewart werden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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