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Erdbeer-Käsekuchen


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Zutaten

8 Portion/en

Erdbeer-Käsekuchen

Boden

  • 150 g Vollkornmehl
  • 80 g Zucker
  • 1 Ei
  • 100 g Butter

Quarkbelag

  • 125 g Butter, weich
  • 130 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 500 g Quark
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver

Erdbeerbelag

  • 400 g Erdbeeren, halbiert
  • 1 Päckchen Tortenguss, klar
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 250 g Saft, rot
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Zubereitung

    Boden
  1. Butter mit Zucker 20 Sek./Stufe 3 verrühren.
    Ei hinzufügen, 20 Sek./Stufe 3 vermischen.
    Mehl in den geben. Alles 40 Sek./Stufe 5 verkneten.
    Den Teig in eine gefettete Springform geben.
  2. Quarkbelag
  3. Butter mit Zucker und Vanillezucker 20 Sek./Stufe 3 verrühren.
    Eier hinzufügen, 20 Sek./Stufe 3 vermischen.
    Magerquark und Vanillepuddingpulver in den geben und alles 40 Sek./Stufe 4 vermengen.
    Die Quarkmasse in die Springform füllen, bei 160 Grad ca. 60 Min. backen.
  4. Erdbeerschicht
  5. Nach dem Erkalten den Kuchen mit halben Erdbeeren belegen. Die Zutaten für den Tortenguss 3,5 Min./Stufe 3 bei 100 Grad kochen. Den Guss auf den Erdbeeren verteilen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr leckerer Kuchen

    Verfasst von Snoopy 123 am 11. Mai 2021 - 21:46.

    Sehr leckerer Kuchen

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  • Absolut leckerer Kuchen, wird in die Liste der...

    Verfasst von hermi2008 am 10. Mai 2021 - 18:09.

    Absolut leckerer Kuchen, wird in die Liste der Lieblingskuchen aufgenommenSmile

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  • Gestern gemacht, alles wie im Rezept beschrieben. ...

    Verfasst von valentino13 am 10. Mai 2021 - 09:52.

    Gestern gemacht, alles wie im Rezept beschrieben.
    War super lecker. 28er Form.

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  • Sehr lecker. ...

    Verfasst von DorisR_69 am 9. Mai 2021 - 08:11.

    Sehr lecker.
    Für meine 28er Form habe ich aber die Quarkmasse verdoppelt, da sie mir zu wenig erschien. Jetzt sind es knappe 2cm Höhe (nur Quarkmasse) geworden.
    Für das nächste Mal wurden etwas mehr Erdbeeren drauf gewünscht 😀

     


    Man kommt als Traube und geht als Rosine!

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  • Ein sehr leckerer Erdbeerkuchen!!!!! Sonst gab es...

    Verfasst von Clementine am 8. Mai 2021 - 17:55.

    Ein sehr leckerer Erdbeerkuchen!!!!! Sonst gab es immer einen Tortenboden mit etwas Pudding und Erdbeeren belegt. Aber diese Variante mit Quark schmeckt mir viel besser. Sehr empfehlenswert, das Rezept ist großartig. Danke fürs einstellen.

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  • penny113: Hallo ich habe den Kuchen heute gemacht...

    Verfasst von ToPe am 6. Mai 2021 - 18:45.

    penny113: Hallo ich habe den Kuchen heute gemacht und eine 26er Form genommen.

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  • Echt lecker! Und schnell gemacht. Zur Quark...

    Verfasst von ToPe am 6. Mai 2021 - 18:44.

    Echt lecker! Und schnell gemacht. Zur Quark Mischung hab ich noch etwas Zitronenabrieb dazu. Rezept wurde gleich gespeichert. Danke fürs einstellen.

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  • Hallo.Welche Größe Springform ist gedacht ?

    Verfasst von penny113 am 5. Mai 2021 - 12:32.

    Hallo.Welche Größe Springform ist gedacht ?

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  • Tolles Rezept, der Lieblingskuchen meines Enkels....

    Verfasst von claro am 26. Juni 2020 - 17:25.

    Tolles Rezept, der Lieblingskuchen meines Enkels. Allerdings mache ich ihn immer mit Himbeeren.
    Auch ich nehme Magerquark.

    Danke fürs einstellen.

    Gruß Claro

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  • Sehr lecker kam bei den Gaumlsten sehr gut an Habe...

    Verfasst von petra170267 am 4. Juni 2017 - 22:24.

    Sehr lecker kam bei den Gästen sehr gut an. Habe Dinkelvollkornmehl benutzt. Werde es nach der Erdbeerzeit mit anderen Früchten ausprobieren.

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  • Ich habs mit Magerquark gemacht - sooo lecker Die...

    Verfasst von stefaniebaumann1@gmx.net am 1. Mai 2017 - 19:41.

    Ich habs mit Magerquark gemacht - sooo lecker. Die Kuchenplatte war innerhalb 10 min leer!!
    Allerdings hab ich ihn ne gute Stunde im Backofen gehabt...

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  • Sieht gut aus kann man auch Magerquark verwenden

    Verfasst von Jill2804 am 28. April 2017 - 11:31.

    Sieht gut aus, kann man auch Magerquark verwenden?

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