Zutaten
- Für die Böden:
- 125 g Butter
- 125 g Zucker
- 1 P. Vanillezucker, od. 1 EL selbstgem.
- 4 Eier
- 150 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 6 EL Milch
- 200 g Puderzucker
- ca. 4 EL Mandelblättchen
- Für Füllung u. Garnierung:
- 500 g Erdbeeren, ( gewaschen und in Stücke geschnitten )
- 500 g Mascarpone
- 500 g Magerquark
- 75 g Zucker
- 1 P. Vanillezucker, od. 1 EL selbstgem.
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6
40min
Zubereitung 15minBacken/Kochen -
7Zubereitung
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8
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Rezept erstellt für
TM31
-
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9
Zubereitung
Zur Vorbereitung: 2 Springböden ( 26 er ) mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 180°C ( Umluft ) vorheizen.
Zubereitung Böden:
200 g Zucker in den geben und ca. 20 Sek./St. 10 pulverisieren, umfüllen. Den mit kaltem Wasser ausspülen. Die Eier trennen. Den Rühraufsatz einsetzen und das Eiweiß in den geben, 3 Min./St. 4 steif schlagen, dann den Puderzucker dazugeben und nochmals 2 Min./St.4 schlagen, Rühraufsatz entfernen und das Eiweiß umfüllen. Nun die Eigelbe,Butter, Zucker, Vanillezucker, Mehl, Backpulver und die Milch in den geben und 1 1/2 Min./St. 5 verrühren. Den Teig in die beiden vorb. Springböden geben, das Eiweiß darauf verteilen, sodaß ein ca, 2 cm freier Rand bleibt und die Mandelblättchen darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen ca. 25 Min. backen. Die beiden Böden etwas auskühlen lassen, dann aus der Form lösen. Den einen Boden noch warm in 14 - 15 Stücke schneiden.
Zubereitung Füllung u. Garnierung:
Quark, Mascarpone, Zucker und Vanillezucker in den geben und 1 Min/St. 5 eventuell mit Hilfe des Spatels verrühren.Den Boden auf eine Kuchenplatte setzen und einen Tortenring darum legen. Etwas Quark-Mascarpone-Masse auf dem Boden verteilen, dann die Erdbeeren darauf verteilen ( ein paar für die Garnierung zurückbehalten ), nun den Rest der Masse darauf geben ( etwas zum Ausgarnieren zurückbehalten ). Nun den zugeschnittenen Boden darauf legen und nach Belieben ausgarnieren. Fertig. Lasst es euch schmecken.
PS: Dieses Rezept habe ich aus einer Zeitschrift und habe es geringfügig abgeändert und auf den TM umgeschrieben
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenLecker! Habe nur einen Boden gemacht (eigenes...
Lecker! Habe nur einen Boden gemacht (eigenes Rezept), dann Beeren und Creme drauf. Zum Schluss noch ein Päckchen roten Tortenguss (nach Anweisung zubereitet) auf der Creme verteilt. Besonders gut gefällt mir, dass die Creme ohne Geliermittel zubereitet wird!
Danke schön
Danke schön
LG Kochsuse
Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts
Mega genial! Ich habe wie
Mega genial!
Ich habe wie folgt abgewandelt:
Statt Mascarpone habe ich 200 g körnigen Frischkäse light und 300 g Frischkäse 4 % Fett benutzt.
Ich habe TK-Himbeeren verwendet und etwas selbstgemachtes Knuspermüsli drüber gestreut. Dann wieder Creme und dann den zweiten Boden drauf.
Es war perfekt!!!
Leila
Schade, dass die Böden
Schade, dass die Böden zusammengefallen sind, trotzdem danke für die nette Bewertung
LG Kochsuse
Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts
Hab ihn gestern unter anderem
Hab ihn gestern unter anderem zur Kommunion gemacht - war sofort weg! Super klasse - leider sind die Böden voll zusammen gefallen! Geschmeckt hat er trotzdem
ich hatte noch Pistazien und Schokolade gemahlen und die verteilt und als Umrandung .....war klasse
Danke für die Info. Auf das
Danke für die Info. Auf das Bild wäre ich schon gespannt.
LG Kochsuse
Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts
Hallo liebe Kochsuse, im Ofen
Hallo liebe Kochsuse,
im Ofen ist der oder sagt man das Baiser hoch gegangen und auch braun geworden. Beim Abkühlen ist er etwas zusammen gefallen, für die Böden ging es.
Danke aber trotzdem für das tolle Rezept, die Torte war sehr lecker.I
ch habe die Böden in einer 24er Form gebacken, daurch ist die Torte schön hoch geworden. wenn du möchtest, schicke ich dir ein Foto.
Aber eigentlich muß die Masse doch fest sein, ich hatte auch einen Rhabarberkuchen damit gemacht nach ein paar Stunden war vom Baiser nix mehr zu sehen.
Baiser wird doch auch sehr oft in Spritzbeutel gefüllt und auf Torten usw. aufgespritzt, da gibt es so viele tolle Rezepte
Eigentlich kann man da doch gar nix falsch machen, ich verstehe das nicht.
Ganz liebe Grüße
Ute
Hallo Maus1994, das ist bei
Hallo Maus1994,
das ist bei mir auch so. Klappt aber trotzdem gut. Kansst ja mal berichten, ob es bei Dir auch funktioniert hat.
LG Kochsuse
Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts
Diese Torte mach ich immer
Diese Torte mach ich immer mit 2 oder 3 Becher Schlagsahne und 2 Büchsen Madarinen. Dieses Rezept mit Erdbeeren werde ich auch mal versuchen.
Hallo, Bei mir wird der feste
Hallo,
Bei mir wird der feste Eischnee sobald ich den Zucker dazugebe jetzt zum zweiten Mal zu einer dickflüssigen Masse.
Habe diese jetzt trotzdem auf den Rührteig gegeben und im Ofen, das wird bestimmt nix.
Wieso wird der Eischnee flüssig wenn der Zucker dazu kommt?????
Das ist mir auch letztens schon passiert, da habe ihn mit dem Handrührer geschlagen.
Was mache ich da bloß falsch, ist doch eigentlich gaaanz einfach, ich verstehe das nicht.
Hast du vielleicht eine Erklärung?
Ich werde nachher berichten ......
Danke
Danke
LG Kochsuse
Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts
Super lecker und schnell
Super lecker und schnell gemacht! Danke für das tolle Rezept! Von mir 5 Sterne!
LG Andrea
Danke!)))
Danke!)))
BunnyV schrieb: Ich möchte
Hallo, steht oben bei der Zubereitung gleich als Erstes.
LG Kochsuse
Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts
Ich möchte die Torte
Ich möchte die Torte unbedingt nachbacken, aber ich habe noch ein paar fragen. Und zwar: auf wieviel Grad soll man das Backofen aufheizen? Und, soll mann Umlüft oder Ober und Unterhitze verwenden?
Reichle1606 schrieb: Eine
Die Masse wird auf beide Böden verteilt.
LG Kochsuse
Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts
Eine Frage.... kommt die
Eine Frage.... kommt die Eiweißmasse+Mandeln auf beide Böden oder nur auf den oberen??
Danke und liebe Grüße
Hallo TM-Köpfchen, freue mich
Hallo TM-Köpfchen,
freue mich aber dennoch, dass der Kuchen geschmeckt hat.
LG Kochsuse
Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts
Hallo Kochsuse, ich kenne
Hallo Kochsuse,
ich kenne das Rezept und habe es heute als Thermomixrezept nach Deiner Anleitung ausprobiert.
Es ist mir aber nicht so gut gelungen wie auf die "herkömmliche" Weise. Die Eiweißmasse war nach dem Steifschlagen klebrigglänzend, wodurch sie im Ofen oben zu schnell braun und darunter noch nicht richtig gar geworden ist.
Die beiden Böden zusammen bei Umluft garen zu lassen hat auch nicht so funktioniert. Die Böden sind unterschiedlich schnell braun geworden.
Den Rand der Form nicht zu fetten war auch nicht so gut, denn der Baiser klebte doch sehr am Rand, obwohl ich 2 cm Abstand genommen habe.
Die Idee, den oberen Boden vor dem Zusammmensetzen in Stücke zu schneiden ist super, nun brauche ich nicht mehr mein elektrisches Messer, um den Kuchen zu schneiden.
Zum nochmaligen Nachbacken werde ich zwei Dinge anders machen:
-den Boden der Springform mit Backpapier auslegen, den Rand fetten und mit Mehl ausstäuben
-die Böden nacheinander im vorgeheizten Ofen, 2. Schiene von unten mit Ober/Unterhitze bei 175° C backen, sie 10 Min. auskühlen lassen und sie dann aus der Form lösen.
Ist Geschmacksache, aber ich habe nur 350g Quark und 350g Mascarpone für 500g Erdbeeren genommen und das hat mir an Füllung gereicht.
Das Rezept ist bei uns sehr beliebt und ich danke Dir sehr, dass Du es für den Thermomix umgeschrieben hast.
LG, TM-Köpfchen!
Hallo Kochsuse, habe die
Hallo Kochsuse,
habe die Torte an Ostern gebacken. War ein voller Erfolg!! Vielen Dank für´s Einstellen!
Liebe Grüße, safe
Schaut lecker aus, freu mich
Schaut lecker aus, freu mich schon auf die Erdbeerzeit, dann probier ich die Torte gleich mal.
Euer Roter Krebs
Hallo RaHoMue,
entschuldige das Versehen. Da meint man man hat alles eingegeben, dann vergisst man doch noch etwas. Aber hier im Forum gibt es ja Gott sei Dank aufmerksame Leser. Ich habe es schon nachgetragen. Es kommen 2 TL Backpulver in den Teig.
LG Kochsuse
LG Kochsuse
Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts
Backpulver?
Hallo,
wieviel Backpulver gehört da denn rein? Hab ein ganzes Päckchen genommen - war wohl zuviel, weil der Boden nach dem Ofen total in sich zusammen gesackt ist.........
Total appetitlich
Hallo Kochsuse,
die Torte sieht ja total appetitlich aus. Wenn es jetzt bald wieder schmackhafte frische Erdbeeren gibt, werde ich das auch ausprobieren. Finde es vor allem toll, dass so eine hübsche Torte in so kurzer Zeit fertig werden kann.
Gruß
teddyundine
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
Hallo bangy,
habe es schon nachgetragen. Die Butter kommt mit allen anderen Zutaten für den Teig in den Mixtopf. T`schuldigung.
LG Kochsuse
LG Kochsuse
Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts
Butter
Hallo,
kurze Frage: Wann kommt die Butter zum Teig? Rühre sie einfach mit dem Eigelb und Zucker dazu, wird wohl klappen!
Gruß bangy
Hallo zusammen,
freut mich, dass Euch das Rezept zusagt. Diese Torte ist eigentlich immer als erstes aufgegessen. Bin mal gespannt, wie sie Euch schmeckt.
LG Kochsuse
LG Kochsuse
Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts
Hallo Kochsuse
Das ging ja fix !!!
Vielen Dank für´s einstellen !!! Wenn ich davon jetzt schon ein Stück auf dem Teller hätte ... hmmmmmmmmmmmmm, die hast Du ja toll gemacht. Tolle Foto´s !!!
Da gibt es jetzt schon 5 Sterne, denn nach den Zutaten kann die ja gar nicht schiefgehen.
Rezept ist seit gestern schon ausgedruckt.
Liebe Grüße Mixi Hexe
Liebe Grüße
Mixi-Hexe
Aber Hallo, da mag man ja
Aber Hallo,
da mag man ja sofort Kaffee kochen und sich an den Tisch setzen. Sobald Erdbeerzeit ist, werde ich es ausprobieren. Da freut sich nicht nur das Auge sondern auch der Magen.HmHmHm....
Einfach klasse`!!!!
Heute wird mal wieder richtig gezaubert.
Hallo risottosusi,
geht auch mit Himbeeren.
LG Kochsuse
LG Kochsuse
Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts
Sieht wirklich lecker aus!
Da wir aber leider einen Erbeer-Allergiker in der Familie haben, werde ich die Torte mal mit Himbeeren testen! Das geht doch bestimmt auch!
LG, Risottosusi
Hmmmmmmm lecker, auch ich
Hmmmmmmm lecker,
auch ich habe mr dieses Rezept abgespeichert. Werde es auch sobald es Erdbeeren gibt auf den Tisch bringen. Mein Mann freut sich jetzt schon.
bo ey!!!
...das ist ja DER Hammer!!! Wenn dieser Kuchen nur halb so gut schmeckt, wie er auf diesem Foto aussieht, dann - zerspringt meine Waage wahrscheinlich, wenn ich draufsteige... jammjamm... sobald meine sch.... Bronchitis mich aus den Klauen läßt und ich wieder was schmecke und ein bißchen Zeit hab, da wird dieses Schmankerl ausprobiert. Kann es kaum erwarten!!! Danke!!! Delphinfrau
Stellt Euch nur vor, was 7 Milliarden Menschen erreichen könnten, wenn wir uns lieben und respektieren.M. Freeman
mmmmmmmmmmm :)
sieht die toll aus - ich freu mich auf die Erdbeersaison
LG von der Mixperle
Hallo Kochsuse! Die sieht ja
Hallo Kochsuse!
Die sieht ja lecker aus!
Schon abgespeichert!
LG schina
Liebe Grüße schina
Ein Gesicht ohne Falten hat nicht gelebt.