Feiner Quarkkuchen von anki12. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Feiner Quarkkuchen

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Das koche ich heute

Zutaten

12 Stück

Streusel

250 g Mehl
100 g Zucker
1 Eigelb
125 g Butter
1 TL Vanillezucker, selbstgemacht
1/2 Päckchen Backpulver
4 EL Zitronensaft

Belag

125 g Butter
180 g Zucker
1 TL Vanillezucker, selbstgemacht
1 EL Gries
1 EL Zitronenschale, abgerieben
5 Eigelb
750 g Quark
5 Eiweiß

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6

1h 10min

Zubereitung 10min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Kaffee trinken Torte

Zubereitung

Eier trennen.

Rühraufsatz einsetzen. Eiweiß in den Closed lid

geben, ca. 3 Min./Stufe 4 seif schlagen und in eine Schüssel umfüllen.

Rühraufsatz entfernen.

Zutaten für die Streusel in den Closed lid

geben, ca. 20 Sek/Stufe 4-5 mithilfe des Spatels zu Streuseln verarbeiten und umfüllen. Kurz kalt stellen.

Butter und Zucker in den Closed lid

geben und 15 Sek/Stufe 5 schaumig rühren.

Vanillezucker, Gries, Zitronenschale und Eigelb hinzugeben und 20 Sek/Stufe 5 vermischen.

Quark hinzugeben und 15 Sek/Stufe 4 unterrühren.

Eisschnee zur Masse geben und 20 Sek/Stufe 3 Linkslauf mithilfe des Spatels unterrühren.

Die Hälfte des Streuselteiges in eine gefettete Springform geben und festdrücken. Nun die Quarkcreme darauf füllen und glattsteichen. Mit den restlichen Streuseln bedecken.

Bei 180 Grad Ober- Unterhitze 60 Minuten backen.

Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.