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Gefüllte Haselnussplätzchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

85 Stück

Teig

  • 125 g Zucker
  • 1 Stück Ei
  • 1 gestr. TL Zimt
  • 200 g Butter
  • 200 g geröstete, gem. Haselnusskerne
  • 250 g Mehl

Füllung

  • 85 Stück Haselnusskerne
  • Nuss-Nugat-Creme
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  • 6
    58min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
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    einfach
    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    Gefüllte Haselnussplätzchen

  1. Zuerst die Haselnüsse in den Mixtopf geschlossen geben und auf Stufe 10 ca. 8 Sek. mahlen. Dann die gemahlenen Nüsse für ca. 5 Min. ohne Zugabe von Fett in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur rösten ( Achtung dabei bleiben ), dadurch kommt das Nussaroma besser raus. Zucker, Ei, Zimt, Butter, geröstete Haselnüsse und Mehl in denMixtopf geschlossen geben. Für 3-4 Min. auf Modus „Teig kneten“ kneten. Nun den Teig zu 4 Rollen formen. Die Rollen kaltstellen, am besten in das Gefrierfach ( 1 Std. ).

    Dann ca. 1/2 cm dicke Scheiben abschneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für ca. 12-14 Min. Umluft 160 Grad ( vorheizen ) backen. Plätzchen sind dann noch etwas weich, aber abgekühlt sind sie fest.

    Nach dem Abkühlen je zwei Plätzchen mit Nuß-Nugat-Creme zusammensetzen, obendrauf noch einen Tupfen geben und eine Haselnuss eindrücken.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Statt der Nuß-Nugat-Creme kann man auch Johannisbeergelee oder Pflaumenmus zum Füllen nehmen.

Wer keine Lust zum Füllen hat, die Plätzchen schmecken auch so himmlisch. Frisch sind sie auch schon sehr lecker aber am besten sind  sie nach 2-3 Tagen und länger.

 

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Mmmhhh.... sehr lecker und schnell gemacht...

    Verfasst von BineBa68 am 20. Dezember 2020 - 10:54.

    Mmmhhh.... sehr lecker und schnell gemacht 😋vielen Dank für das tolle Rezept 🤗
    Tip:
    Die ganzen Haselnüsse für die Deko habe ich vorher im Backofen bei 170 Grad 15 Minuten geröstet im Küchentuch ausdampfen lassen, nach 5 Minuten die Nüsse im Tuch kräftig aneinander gerieben damit sich die Schale löst und dann nochmals für 5 Minuten in den Backofen gegeben.
    Gibt noch mal das Besondere etwas...

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  • Ist mir noch nie passiert das

    Verfasst von potthast am 17. Dezember 2015 - 14:27.

    Ist mir noch nie passiert das der Teig nass war.  Hast du vielleicht keine kalte Butter genommen ? Anders kann ich es mir nicht erklären. Natürlich verfälscht das zusätzliche Mehl den Geschmack.

     

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  • Leider war der Teig viel zu

    Verfasst von janine thrams am 13. Dezember 2015 - 22:26.

    Leider war der Teig viel zu nass habe noch einiges an Mehl dazu damit ich ihn überhaupt zu 4 Rollen Formen konnte... Man kann sie essen aber leider nicht so unser Geschmack 

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  • sie schmecken wirklich lecker

    Verfasst von sonja1957 am 16. November 2015 - 13:29.

    sie schmecken wirklich lecker richtig nussig  Cooking 7

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  • Liebe Dracarena, dass freut

    Verfasst von potthast am 22. Mai 2014 - 23:13.

    Liebe Dracarena, dass freut mich das dir die Plätzchen so gut schmecken. tmrc_emoticons.) Ich liebe sie auch ! Danke für deinen netten Kommentar.

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  • Seeeehr lecker!!!!!!!!  Ich

    Verfasst von Dracarena am 20. Mai 2014 - 10:31.

    Seeeehr lecker!!!!!!!!  Ich habe sie schon oft gebacken.

    es sind: Macht süchtig Plätzchen!!!!!!

    Danke fürs Einstellen.

    Cooking 7 Cooking 7          tmrc_emoticons.)

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  • Klingt super lecker. Werden

    Verfasst von S. Schneider am 2. November 2013 - 19:41.

    Klingt super lecker. Werden sicher bald ausprobiert.

    LG Sonja Cooking 7

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