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Kartoffel-Mohn-Kuchen

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Das koche ich heute
4

Zutaten

12 Stück

Kuchenteig

  • Butter, zum Einfetten
  • Zitronenschale, von einer halben Zitrone, unbehandelt
  • 80 g Mohnsamen
  • 200 g Kartoffeln, roh, in Stücken
  • 220 g Weichweizengrieß
  • 150 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Eiweiß
  • 70 g Milch
  • 1 Päckchen Backpulver

Nützliches Zubehör

  • Springform 26 cm
  • Kuchengitter
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  • 6
    35min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 220°C vorheizen. Eine Springform (26 cm) einfetten.

     

  2. Zitronenschale und Mohn in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 10 mahlen.

     

  3. Kartoffeln zugeben und 5 Sek. / Stufe 6 zerkleinern.

     

  4. Weichweizengrieß, Zucker, Ei, Eiweiß, Milch und Backpulver zugeben, 20 Sek. / Stufe 5 verrühren, in die vorbereitete Springform geben und 18 - 20 Minuten (220 °C) backen.

     

     

  5. Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, auf ein Kuchengitter geben und auskühlen lassen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Den noch warmen Kuchen mit ca. 200 g Konfitüre (z.B. Aprikose) bestreichen und/oder mit Sahne servieren.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • 15 Gramm mehr Mohn hinzugegeben. War lecker mit...

    Verfasst von Goldine am 5. September 2021 - 15:18.

    Cooking 7 15 Gramm mehr Mohn hinzugegeben. War lecker mit so viel Mohngeschmack, jedoch am saftigen Teil muss ich noch arbeiten.
    LG

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  • Finde den Kuchen ausbaufähig.

    Verfasst von julmul am 28. Februar 2016 - 20:16.

    Finde den Kuchen ausbaufähig. Auch mir war er deutlich zu trocken. Geschmacklich aber ganz gut. 

    Müsste man irgendwie optimieren. Vielleicht durch die Zugabe von etwas Öl!?

     

     

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  • Hallo Kerstin,   die

    Verfasst von zumbavonny am 12. Februar 2016 - 14:19.

    Hallo Kerstin,

     

    die Kartoffeln sollen roh sein. Das Rezept ist aus dem Thermomix Newsletter. Meiner war nich zu trocken, auch ohne Marmelade, aber das steht sicher nicht ohne Grund dabei. Mir persönlich war er nur zu flach.

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  • Sollten die Kartoffeln

    Verfasst von Kerstin Koch am 11. Februar 2016 - 22:17.

    Sollten die Kartoffeln gekocht oder roh sein ?

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  • Vielleicht sollte man den

    Verfasst von Jagdbeule am 11. Februar 2016 - 19:44.

    Vielleicht sollte man den Kuchen 1 Tag ruhen lassen, damit er saftiger wird. Ist auch bei einer Rüblitorte der Fall.

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  • Ganz lecker, aber viel zu

    Verfasst von Deirdre am 11. Februar 2016 - 18:36.

    Ganz lecker, aber viel zu trocken. Nur mit einem Berg Sahne runterzukriegen.  tmrc_emoticons.(

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