Rhabarberschnecken von Rabenmutter. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Rhabarberschnecken

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Zutaten

Rhabarberschnecken

Hefeteig
500 Gr Mehl
75 Gr Zucker
1 Pr Salz
75 Gr Butter
1 P. Trockenhefe o Hefe frisch
250 ml Milch
Füllung
200 Gr Marzipanrohmasse
1 Ei
Saft und Schale von 11/2 Zitronen
50 Gr Puderzucker
Belag
600 Gr geschälten und klein (1cm) geschnittenen Rhabarber
150 Gr Rosinen o. Sultaninen
1 Topf Johannisbeergelee

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6

40min

Zubereitung 20min

Backen/Kochen
7

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9

Zubereitung

Den Hefeteig im

2 Min. Stufe

vermischen. Den fertigen Teig zu einem Rechteck (ca 65x50)ausrollen. Marzipan mit Zitronensaft , Schale, Puderzucker und Ei im Thermi glatt rühren(ca Stufe 6, einmal nach 10 sek runterschieben dann nochmal bis die Masse gltt ist). Auf dem Teig verstreichen. Rhabarber und Rosinen darauf gleichmässig verteilen. Von der langen Seite her eng aufrollen. Mit dem Messer 1-2 cm breite Schnecken schneiden und mit ausreichend Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

10 Min. gehen lassen

20 Min. bei 200 Grad im vorgeheizten Ofen backen bis sie Goldbraun sind.

5 Min. auskühlen lassen und dann dünn mit Johannisbeergelee bestreichen.

Viel Spass beim ausprobieren

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.