THERMOMIX ® REZEPT

1 Versunkener Apfelkuchen mit Florentiner-Decke

Zubereitung

[color=black]Butter und [/color]Zucker 1 Min./50°/St.5 schaumig rühren.

[color=black]Dannach 2 Eier auf [/color][color=black]St.5[/color] nacheinander durch die Deckelöffnung hin zugeben.
[color=black]Mehl, [/color]Backpulver und Milch auf St.5 nach und nach unterheben.





[color=black]Teig in eine gefettete Springform geben.[/color]





[color=black]2-4 Äpfel waschen, schälen, teilen, entkernen und fächerartig einschneiden und dann mit dem Muster nach oben auf den Teig legen (nicht eindrücken).[/color]





Die Belagzutaten in den Mixtopf geben und 5min "Linkslauf" auf 100 Grad Stufe 1 aufkochen, dann die Mischung noch warm über den Kuchen streichen.

[color=black]Bei ca. [/color]170° Umluft ca. 30 Minuten backen, dannach 5-10 Min. bei 0° im Ofen lassen.





Nach 20 Minuten sollte man den Kuchen im Backofen kontrollieren und mit Alufolie abdecken, falls er an der Oberfläche bereits genug Bräune hat.