Chawal - Pakistanischer Reis von Michi Ah.. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Beilagen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Chawal - Pakistanischer Reis

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Das koche ich heute

Zutaten

5 Portion/en

200 g Zwiebeln, Halbiert
25 g frischen Ingwer, geschält
3 Stück Knoblauchzehen
2-3 Stück Chillis, Nach Gusto
0,5 Teelöffel Kurkuma
1 Esslöffel gem. Koriander
1 Teelöffel gem. Kreuzkümmel
1 Teelöffel Garam Masala
40 g Öl
400 g Tomaten gewürfelt
750 g Wasser
500 g Basmatireis
1,5 Teelöffel Salz
4 Pfefferkörner schwarz
2 Lorbeerglätter
1 cm Zimtstange
3 Schwarze Kardamomkapseln
2 Nelken
etwas frischen Koriander, Zum garnieren

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6

30min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Asiatisch Indisch

Zubereitung

Zwiebeln,Knoblauch, Ingwer und Chili in den "Mixtopf geschlossen" geben 2sek./Stufe 6

Mit den Spatel nach unten schieben.

Öl, Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel und Garam Masala hinzugeben und 5min/Varoma/"Linkslauf" St.1

In der Zwischenzeit ein wenig Öl in einer Pfanne erhitzen und die restlichen Gewürze ausser Salz rösten.

Nun stellt ihr das automatische Programm für Reis ein.

Statt den geforderten 1000g Wasser gebt ihr 750g Wasser in den "Mixtopf geschlossen" und die Tomaten.

Nun folgt ihr den Anweisungen eures TM

Wenn ihr den Reis hinzugefügt habt , so gebt ihr auch die gerösteten Gewürze hinzu

Als Spritzschutz stellt ihr das Garkörbchen auf den Mixtopfdeckel

Hilfsmittel, die du benötigst

Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

In Pakistan wird dieser Reis zu Currys serviert.

Dazu gibt es noch Gurken oder Minz Raita.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.